Si vols preparar una orxata de xufa casolana com aquesta, segueix les instruccions de la nostra vídeo recepta. Trobar la xufa és potser el més difícil, la podeu comprar a les botigues especialitzades en fruits secs. Us quedarà genial
Pots veure la vídeo recepta de l'Orxata casolana clicant a la imatge.
Ingredients:
- 1 Litre d'Aigua
- 250 grs. Xufes
- 100 grs. Sucre
Elaboració:
- Posarem en un bol les xufes i cobrirem folgadament amb aigua ja que s'hi han d'hidratar.
- Les deixarem en remull durant 24 hores. Si veiem que falta aigua, hi afegirem.
- Escorrem bé les xufes.
- Posem una part del litre daigua en un batedor i afegim les xufes. Triturem i anem afegint-hi cada cop una mica més d'aigua.
- Quan les xufes estiguin ja completament triturades les colarem. Per això posarem un escorredor i dins de l'escorredor un drap de cotó o bé de lli i colarem les xufes perquè no traspassi la polseta que ha quedat en triturar les xufes.
- Espremeu amb força el drap fent una bola i premeu perquè no quedi res de líquid dins del drap.
- Finalment llençarem la resta de l'aigua dins el drap i acabarem d'escórrer fins que vegem que les closques de les xufes quedin seques.
- Tot seguit afegirem el sucre a l'orxata. Remenarem bé perquè es desfaci el sucre.
- Deixarem l'orxata durant un parell d'hores com a mínim al frigorífic ja que cal prendre ben freda.
