Recepta de Magdalenes Integrals, saboroses i esponjoses, elaborades amb farina integral de blat. El seu sabor és espectacular, estic segur que us encantaran. Segueix els passos per a aquesta recepta tradicional.
Dóna-li a la imatge per veure el vídeo de la recepta de Magdalenes Integrals.
INGREDIENTS:
- 210 grs. Farina Integral de Blat
- 175 grs. Sucre Moreno
- 4 Ous
- 60 grs. Llet Semidesnatada
- 190 grs. Oli d'Oliva
- 8 grs. Llevat en pols tipus Royal
- ½ culleradeta de Sal
- Ratlladura de la pell d'una Llimona
ELABORACIÓ:
- Posarem els ous en un bol i batem amb unes varetes fins que quedin escumosos.
- Afegirem el sucre diverses vegades i seguirem batent. Posarem la llet i l'oli i continuarem batent fins que tot quedi ben integrat.
- Al bol que teníem la farina hi afegirem el llevat químic, la ratlladura de llimona i la sal. Barregem una mica i ho incorporem a la barreja anterior. Continuem batent durant uns tres minuts més i ho deixem reposar tapat amb un drap durant una hora al frigorífic.
- Després batrem la massa enèrgicament amb un batedor manual i la posarem a una màniga pastissera.
- Posarem les càpsules de madalenes en una safata per anar al forn i omplirem les càpsules unes ¾ parts.
- Hem preescalfat el forn a 250 º centígrads per dalt i baix i en posar les madalenes el baixem a 200 º
- Les deixem coure durant uns 20 minuts aproximadament. Cal fer la prova del escuradents, ja que tots els forns no couen igual. Quan el escuradents surti sec, ja estan cuites.
- Les deixem refredar, abans de desemmotllar-les.
