Espectacular Gelat de Vainilla, ho hem preparat de dues maneres diferents, una amb màquina gelatera i una altra manual, estic segur que us encantarà. Si t'agrada la videorecepta comparteix-la amb els teus amics i familiars
INGREDIENTS:
- 8 Gemmes d'ou
- 600 ml. de nata per muntar (crema de llet)
- 200 grs. de sucre
- 60 grs. de vainilla líquida
- 600 ml. de llet
- 100 grs. de sucre invertit (veure vídeo)
ELABORACIÓ:
- En primer lloc, escalfarem la llet juntament amb el sucre sense que ens arribi a bullir.
- Retirem del foc i deixarem refredar
- Seguidament muntarem la nata (crema de llet) que ha d'estar molt freda jo la poso 5/10 minuts al congelador abans de fer-la servir. Un cop muntada, la reservarem dins del frigorífic
- Barregem en un bol la llet que ja està freda, els rovells dels ous i la vainilla batrem bé.
- A la nata, hi afegirem el sucre invertit (veure vídeo) i l'integrarem en mode envoltant passarem la nata al bol on tenim la barreja dues vegades o tres i batrem fins que s'integri i ens quedi una crema.
- Li posarem un paper film i el posarem un mínim de dues hores al frigorífic.
- Passades dues hores o més al frigorífic, notarem que comença a quallar remourem bé i ho posarem al congelador durant tres o quatre hores tenint la precaució de cada 30/45 minuts treure-la i donar-li unes voltes amb una espàtula perquè no se'ns cristal·litzi el sucre.
- Un cop acabat el procés, deixarem 12 hores més al congelador i quan es consumeixi, és preferible treure'l 10/15 minuts abans per poder servir-lo adequadament.
- Els que tingueu gelatera, mireu el vídeo, on expliquem com es fa amb aquesta màquina.
Us aconsellem que veieu el vídeo per a una millor comprensió de tot allò explicat.Nuestros productos recomendados #publicidad
En calidad de Afiliado de Amazon, obtenemos ingresos por las compras adscritas que cumplen los requisitos aplicables.
