Recepta de Gelat de Vainilla

Gelat de Vainilla

Taula de continguts

Espectacular Gelat de Vainilla, ho hem preparat de dues maneres diferents, una amb màquina gelatera i una altra manual, estic segur que us encantarà. Si t'agrada la videorecepta comparteix-la amb els teus amics i familiars

INGREDIENTS:

  • 8 Gemmes d'ou
  • 600 ml. de nata per muntar (crema de llet)
  • 200 grs. de sucre
  • 60 grs. de vainilla líquida
  • 600 ml. de llet
  • 100 grs. de sucre invertit (veure vídeo)

ELABORACIÓ:

  • En primer lloc, escalfarem la llet juntament amb el sucre sense que ens arribi a bullir.
  • Retirem del foc i deixarem refredar
  • Seguidament muntarem la nata (crema de llet) que ha d'estar molt freda jo la poso 5/10 minuts al congelador abans de fer-la servir. Un cop muntada, la reservarem dins del frigorífic
  • Barregem en un bol la llet que ja està freda, els rovells dels ous i la vainilla batrem bé.
  • A la nata, hi afegirem el sucre invertit (veure vídeo) i l'integrarem en mode envoltant passarem la nata al bol on tenim la barreja dues vegades o tres i batrem fins que s'integri i ens quedi una crema.
  • Li posarem un paper film i el posarem un mínim de dues hores al frigorífic.
  • Passades dues hores o més al frigorífic, notarem que comença a quallar remourem bé i ho posarem al congelador durant tres o quatre hores tenint la precaució de cada 30/45 minuts treure-la i donar-li unes voltes amb una espàtula perquè no se'ns cristal·litzi el sucre.
  • Un cop acabat el procés, deixarem 12 hores més al congelador i quan es consumeixi, és preferible treure'l 10/15 minuts abans per poder servir-lo adequadament.
  • Els que tingueu gelatera, mireu el vídeo, on expliquem com es fa amb aquesta màquina.

Us aconsellem que veieu el vídeo per a una millor comprensió de tot allò explicat.

Nuestros productos recomendados #publicidad

En calidad de Afiliado de Amazon, obtenemos ingresos por las compras adscritas que cumplen los requisitos aplicables.

Quines receptes busques?

ÚLTIMES RECEPTES

COMPARTIR AQUESTA RECEPTA

Més receptes

Còctel Sidecar
Receptes de begudes i còctels casolans

Còctel Sidecar