Recepta de Gelat de Vainilla

Gelat de Vainilla

Taula de continguts

Espectacular Gelat de Vainilla, ho hem preparat de dues maneres diferents, una amb màquina gelatera i una altra manual, estic segur que us encantarà. Si t'agrada la videorecepta comparteix-la amb els teus amics i familiars

INGREDIENTS:

  • 8 Gemmes d'ou
  • 600 ml. de nata per muntar (crema de llet)
  • 200 grs. de sucre
  • 60 grs. de vainilla líquida
  • 600 ml. de llet
  • 100 grs. de sucre invertit (veure vídeo)

ELABORACIÓ:

  • En primer lloc, escalfarem la llet juntament amb el sucre sense que ens arribi a bullir.
  • Retirem del foc i deixarem refredar
  • Seguidament muntarem la nata (crema de llet) que ha d'estar molt freda jo la poso 5/10 minuts al congelador abans de fer-la servir. Un cop muntada, la reservarem dins del frigorífic
  • Barregem en un bol la llet que ja està freda, els rovells dels ous i la vainilla batrem bé.
  • A la nata, hi afegirem el sucre invertit (veure vídeo) i l'integrarem en mode envoltant passarem la nata al bol on tenim la barreja dues vegades o tres i batrem fins que s'integri i ens quedi una crema.
  • Li posarem un paper film i el posarem un mínim de dues hores al frigorífic.
  • Passades dues hores o més al frigorífic, notarem que comença a quallar remourem bé i ho posarem al congelador durant tres o quatre hores tenint la precaució de cada 30/45 minuts treure-la i donar-li unes voltes amb una espàtula perquè no se'ns cristal·litzi el sucre.
  • Un cop acabat el procés, deixarem 12 hores més al congelador i quan es consumeixi, és preferible treure'l 10/15 minuts abans per poder servir-lo adequadament.
  • Els que tingueu gelatera, mireu el vídeo, on expliquem com es fa amb aquesta màquina.

Us aconsellem que veieu el vídeo per a una millor comprensió de tot allò explicat.

Els nostres productes recomanats

Quines receptes busques?

ÚLTIMES RECEPTES

COMPARTIR AQUESTA RECEPTA

Més receptes