Avui al Forner d'Alella preparem un gelat de Mango exquisit i cremós. Aquesta recepta està elaborada amb fruita natural i és molt fàcil de fer, t'encantarà. Si us agrada aquest vídeo no oblideu clicar “m'agrada” i compartir-lo, ens ajudareu
Ingredients:
3 Mànecs Madurs
400 grs. Llet Condensada
400 grs. Nata per muntar 35% Matèria greix
1 Ou
3 gotes Colorant Alimentari Vermell (opcional)
6 gotes Colorant Alimentari Groc (opcional)
Elaboració:
Pelem els mànecs i els tallem a trossets.
Triturem els mànecs amb un batedor elèctric i quan estiguin una mica triturats hi afegim la nata per muntar, l'ou i la llet condensada.
Batem amb el batedor elèctric o amb una liquadora fins que tot quedi ben barrejat i ens quedi una crema sense grumolls.
Si volem que el gelat tingui un color més fort, hi posarem unes gotetes de colorant alimentari. Nosaltres hem posat 3 gotes de colorant vermell i 6 gotes de colorant groc, però cal consultar les indicacions del fabricant.
Batem amb un batedor manual perquè es barregin bé els colors.
Posarem la base del gelat en un recipient que pugui anar al congelador.
Deixarem al congelador durant una hora.
Un cop transcorreguda l'hora, el traurem i amb una espàtula mourem la massa del gelat, sobretot per la part de sota la cubeta i pels costats, perquè no es cristal·litzi.
Aquesta operació la farem tres vegades més, és a dir, cada hora el traiem del congelador i ho remenem i així ens quedarà un gelat molt cremós.
Finalment ho deixarem al congelador durant unes 4 o 5 hores més i ja estarà llest per prendre'l.
Abans de servir-lo és preferible deixar-lo una estoneta a la nevera perquè no estigui tan gelat i així estarà més cremós.
Us aconsello que veieu el vídeo del Gelat de Mango per a una millor comprensió de tot allò explicat.