Aquests són deliciosos Crepes amb Farina d'Espelta La seva peculiaritat és que els preparem amb farina d'espelta integral, si vols pots substituir la llet de vaca per llet vegetal d'arròs o d'ametlles i queden també molt bons. Els hem omplert amb Crema de Xocolata i Avellanes feta a casa.
Vols veure com preparem els Crepes amb Harina de Espelta? Dóna-li al Play.
Prepara la teva pròpia Crema d'Avellanes
INGREDIENTS:
- 320 grs. Farina d'espelta integral
- 4 Ous
- 500 ml. Llet
- 100 grs. Mantega
- 50 grs. Sucre
- 1 pessic de Sal
ELABORACIÓ:
- Posarem els ous en un bol i batrem. Afegirem la mantega a temperatura ambient, el sucre i la sal. Batrem una mica per integrar la mantega.
- Hi afegirem la llet i després la farina d'espelta. Barrejarem amb un batedor de varetes i finalitzarem batent amb un batedor elèctric perquè quedi tot ben barrejat.
- Taparem amb paper film i deixarem en repòs durant uns 30 minuts a la nevera.
- En una paella antiadherent posarem una espurna d'oli i quan estigui la paella calenta abocarem al centre de la paella un cullerot de massa i anirem movent la paella fins a omplir tot el fons. L'oli només es posa a la primera crep.
- Amb una espàtula de fusta comprovarem que ja estigui cuita la part de baix i donarem la volta. Normalment solen ser uns 45/50 segons per banda. Amb aquests ingredients han sortit 10 creps, ja depèn del diàmetre de la paella.
- Omplirem la crepe amb la crema d'avellanes que distribuïm per tota la base. Doblegarem la crep i tornarem a doblegar, així ens quedarà la forma de triangle.
- Adornarem per sobre amb xarop de xocolata, o amb sucre mòlt.
Mandonguilles amb salsa d'Ametlles que els agradaran molt ja que tenen un sabor molt suau i tu les pots preparar amb antelació, ja que reposades encara estan millor.
Puntueu la recepta
Nom de la recepta
Creps amb Farina d'Espelta
Autor
El Forner d'Alella
Publicat el
Puntuació mitjana
Baseu on 2 Review(s)
