El Forner d'Alella hem preparat unes Natillas sense Lactosa. La veritat és que hem rebut una caixa sorpresa de Degustabox on hi ha una varietat de productes de marques molt conegudes. Entre ells, aquest mes hi havia una ampolla de llet sense lactosa i amb aquesta llet elabora unes delicioses Natillas de Ouvo.
Dóna-li al play per veure la vídeo recepta.
INGREDIENTS:
- 500 ml. Llet sense Lactosa
- 4 Gemmes d'Ou
- 100 grs. Sucre
- 25 grs. Maicena
- Canyella a Pols
- Pell d'una llimona
ELABORACIÓ:
- Posem un cassó al foc i hi afegim la llet, la canyella en branca i la pell de la llimona. Abans que comenci a bullir apaguem el foc i deixarem entebeir.
- En un bol posem els rovells dels ous i el sucre, ho barregem una mica, hi afegim la maizena i una mica de la llet que teníem entebeïda.
- Amb un batedor manual ho barrejarem bé i hi afegirem la resta de la llet que prèviament hem colat.
- Posarem de nou tota la barreja al foc i no deixarem mai de remenar perquè no s'enganxi al fons del cassó. Ho farem amb el foc molt baix.
- Quan veiem que desapareix l'escuma que s'ha format dins del cassó ja gairebé estaran a punt les crema. Deixarem coure un momentet més fins que s'espesseixi.
- Un cop s'hagi refredat ho posarem en unes cassoletes i abans de servir les crema, empolvorarem per sobre amb la canyella en pols.
- Us aconsello que veieu el vídeo de les Natillas sense Lactosa per a una millor comprensió de tot allò explicat.
2 comentaris a “Natillas sin Lactosa”
Hola, volia consultar-vos una cosa a aquestes crema quan li afegim la maicena i tota la resta li podríem afegir xoccolata o cacau abans de posar-la a bullir i així fer-les de xocolata, he vist les altres que teniu sense ou i no sé si a aquesta recepta se li podria posar? Gràcies.
Hola Laura si ho desitges li pots afegir cacau o xocolata en pols sense cap problema. És una bona idea. Algun dia publicarem unes crema de xocolata.