Recepta de Bunyols de Vent farcits de Nata

Bunyols de vent farcits de nata

Taula de continguts

És temporada de Quaresma, per això hem preparat uns Bunyols de Vent farcits de Nata. És unes postres molt apropiades per a aquestes dates i també per degustar-lo com a berenar. Si els fas a casa et quedaran boníssims. Si t'agrada el nostre vídeo de Bunyols de Vent farcits de Nata no oblidis clicar “m'agrada” i compartir-ho.


INGREDIENTS:

  • 125 ml. Llet
  • 125 ml. Aigua
  • 200 grs. Farina
  • 150 grs. Mantega
  • 5 Ous
  • 40 grs. Sucre
  • Pell de Llimona
  • Canyella a Rama

Per fer la Nata:

  • 300 ml. Nata per muntar al 35% matèria greix
  • 30 grs. Formatge fresc tipus Filadelfia
  • 30 grs. Sucre

ELABORACIÓ:

  • Posem un cassó al foc amb l'aigua, la llet, la canyella en branca i la pell de llimona. Quan comenci a bullir apaguem el foc. Tapem i deixem refredar a temperatura ambient. Reservem al frigorífic 6 hores.
  • En un cassó colarem la llet i hi afegim la mantega. Quan bulli apaguem el foc i afegim de cop la farina barrejada amb el sucre.
  • Remenarem enèrgicament i sense parar fins que la massa s'enlairi de les parets. Deixarem entebeir una mica la massa.
  • Afegirem els ous d'un en un. Remenarem amb una cullera de fusta. Han d'integrar-se totalment a la massa i un cop s'hagi absorbit el primer ou hi afegirem un altre ou i farem la mateixa operació i així successivament fins a aconseguir una textura de corbata. Si hi ha la massa massa espessa es pot afegir un altre ou ja que depèn de com siguin de grans. Nosaltres n'hem posat 5 en total.
  • Posarem al foc una paella ben fonda i hi afegirem abundant oli de gira-sol. L'oli ha d'estar molt calent per fregir els bunyols.
  • Amb l'ajuda de dues culleres agafarem una mica de massa i la dipositarem a la paella. No cal fregir massa bunyols alhora ja que podrien enganxar-se.
  • Un cop fregits els deixem un moment en paper absorbent de cuina i de seguida els empolvorem amb sucre en gra. Deixem refredar totalment els bunyols.
  • Per fer la nata hem deixat al congelador el bol durant uns 15 minuts perquè estigui ben fred. Amb les varetes elèctriques muntem la nata juntament amb el formatge fresc i abans d'acabar de muntar hi afegim el sucre i continuem muntant fins que la nata estigui ben ferma.
  • Posem la nata en una mànega pastissera i amb un filtre molt fi foradem els bunyols i els injectem la nata fins a la vora.
  • Finalment empolvorem els bunyols amb sucre mòlt.

Us aconsello que veieu el nostre vídeo de Bunyols de Vent farcits de Nata per a una millor comprensió de tot allò explicat.

Els nostres productes recomanats

Quines receptes busques?

ÚLTIMES RECEPTES

COMPARTIR AQUESTA RECEPTA

Més receptes