Recepta de Bombons per a Sant Valentí

Celebra Sant Valentí amb aquests deliciosos Bombons per a aquesta ocasió tan especial. Aquesta recepta casolana us permetrà regalar i gaudir d'uns espectaculars dolços en forma de cor. Sedueix la teva parella amb aquests bombons que sens dubte enamoraran amb el seu sabor irresistible.

Sorprèn amb un regal dolç i ple d'amor aquest dia tan especial. Si t'ha agradat aquesta recepta i vols més idees per celebrar, no oblidis fer clic a «m'agrada» i compartir-ho amb els teus amics. Gaudeix de la dolçor de l'amor amb els nostres bombons per a Sant Valentí!

Ingredients:

Per a la Tòfona:

• 125 ml. Nata per Muntar 35% matèria greix
• 125 grs. Xocolata Fondant al 70% Cacau
• 25 grs. Mantega
• 25 grs. Avellanes trossejades
• 3 Culleres soperes de Ron Negro (opcional)

Pel Bombó:

• 200 grs. Xocolata Fondant al 70% Cacau
• 10 grs. Mantega

Elaboració Bombons per a Sant Valentí:

• Prepararem primer la tòfona per fer el farciment dels bombons. Posem un cassó al foc amb aigua a escalfar ia sobre un recipient per fer un bany maria.
• Posem la mantega al recipient i quan s'hagi dissolt hi afegim la nata per muntar i quan estigui a punt de bullir apaguem el foc.
• Incorporem la xocolata fondant que prèviament hem triturat perquè es dilueixi amb més facilitat.
• Remenarem fins que la xocolata s'hagi deixat i estigui tot ben barrejat.
• Hi afegirem les avellanes trossejades ben petites i les 3 cullerades de Rom Negre (es pot fer sense licor) i ho barregem tot fins que estigui ben integrat. Reservarem la tòfona a la nevera.
• Per a la cobertura del bombó posarem la xocolata triturada en un cassó i la desfarem al bany maria. Un cop la xocolata estigui calenta apagarem el foc i afegirem la mantega, remenant perquè es dissolgui bé.
• Deixarem refredar la xocolata fins a una temperatura d'uns 30 º centígrads.
• Els motlles per fer els bombons són en forma de cor, però es poden utilitzar altres motlles, si pot ser de silicona, ja que es desemmotllen amb més facilitat.
• Posarem abundant xocolata dins dels motlles i seguidament donem la volta al motlle i el sobrant de xocolata tornarà a caure dins del recipient. Netegem les vores del motlle i donem uns cops al motlle per treure les bombolles.
•  Deixem refredar la xocolata a la nevera. Si veiem que ens ha quedat una capa massa fina, tornem a repetir l'operació.
• Hem tingut la tòfona al frigorífic durant uns 10/15 minuts aproximadament. Posem la tòfona en una mànega pastissera i omplim els cors amb la tòfona, tenint en compte de no arribar fins a la vora.
• Després posarem xocolata per sobre del farcit fent una tapa ia continuació hem de treure tota la xocolata sobrant i deixar-ho ben llis. La xocolata només ha de tapar els cors, això es fa per poder desemmotllar amb més facilitat.
• Tornarem a posar els bombons al frigorífic durant unes quatre hores aproximadament, fins que vegem que estan ben secs.
• Per desemmotllar, donarem uns cops al motlle i així aniran sortint els cors.

Us recomano que veieu aquest vídeo dels Bombons per a Sant Valentí amb atenció, per a una millor comprensió de tot allò explicat.