Celebra Sant Valentí amb aquests deliciosos Bombons per a aquesta ocasió tan especial. Aquesta recepta casolana us permetrà regalar i gaudir d'uns espectaculars dolços en forma de cor. Sedueix la teva parella amb aquests bombons que sens dubte enamoraran amb el seu sabor irresistible.
Sorprèn amb un regal dolç i ple d'amor aquest dia tan especial. Si t'ha agradat aquesta recepta i vols més idees per celebrar, no oblidis fer clic a «m'agrada» i compartir-ho amb els teus amics. Gaudeix de la dolçor de l'amor amb els nostres bombons per a Sant Valentí!
Ingredients:
Per a la Tòfona:
- 125 ml. Nata per Muntar 35% matèria greix
- 125 grs. Xocolata Fondant al 70% Cacau
- 25 grs. Mantega
- 25 grs. Avellanes trossejades
- 3 Culleres soperes de Ron Negro (opcional)
Pel Bombó:
- 200 grs. Xocolata Fondant al 70% Cacau
- 10 grs. Mantega
Elaboració Bombons per a Sant Valentí:
- Prepararem primer la tòfona per fer el farciment dels bombons. Posem un cassó al foc amb aigua a escalfar ia sobre un recipient per fer un bany maria.
- Posem la mantega al recipient i quan s'hagi dissolt hi afegim la nata per muntar i quan estigui a punt de bullir apaguem el foc.
- Incorporem la xocolata fondant que prèviament hem triturat perquè es dilueixi amb més facilitat.
- Remenarem fins que la xocolata s'hagi deixat i estigui tot ben barrejat.
- Hi afegirem les avellanes trossejades ben petites i les 3 cullerades de Rom Negre (es pot fer sense licor) i ho barregem tot fins que estigui ben integrat. Reservarem la tòfona a la nevera.
- Per a la cobertura del bombó posarem la xocolata triturada en un cassó i la desfarem al bany maria. Un cop la xocolata estigui calenta apagarem el foc i afegirem la mantega, remenant perquè es dissolgui bé.
- Deixarem refredar la xocolata fins a una temperatura d'uns 30 º centígrads.
- Els motlles per fer els bombons són en forma de cor, però es poden utilitzar altres motlles, si pot ser de silicona, ja que es desemmotllen amb més facilitat.
- Posarem abundant xocolata dins dels motlles i seguidament donem la volta al motlle i el sobrant de xocolata tornarà a caure dins del recipient. Netegem les vores del motlle i donem uns cops al motlle per treure les bombolles.
- Deixem refredar la xocolata a la nevera. Si veiem que ens ha quedat una capa massa fina, tornem a repetir l'operació.
- Hem tingut la tòfona al frigorífic durant uns 10/15 minuts aproximadament. Posem la tòfona en una mànega pastissera i omplim els cors amb la tòfona, tenint en compte de no arribar fins a la vora.
- Després posarem xocolata per sobre del farcit fent una tapa ia continuació hem de treure tota la xocolata sobrant i deixar-ho ben llis. La xocolata només ha de tapar els cors, això es fa per poder desemmotllar amb més facilitat.
- Tornarem a posar els bombons al frigorífic durant unes quatre hores aproximadament, fins que vegem que estan ben secs.
- Per desemmotllar, donarem uns cops al motlle i així aniran sortint els cors.
