Hoy en el Forner de Alella hemos preparado un Biscuit Helado de Queso Cremoso, ya veréis que es un postre muy sencillo de preparar y estoy seguro que si lo preparáis en casa os gustará mucho. Esperamos que os salga tan rico como éste.Dale al play y mira cómo Carmen prepara estos deliciosos Canalones.
INGREDIENTES:
250 grs. Queso Cremoso (Philadefia)
100 ml. Nata para montar (Crema de Leche)
50 grs. Azúcar
3 Yemas de Huevo
30 ml. Ron Negro
ELABORACIÓN:
Pondremos en un bol las tres yemas de huevo y el azúcar.
Lo batiremos con unas varillas hasta que nos quede espumoso y adquieran un color casi blanco.
Añadiremos el queso cremoso y batiremos con las varillas hasta que quede todo integrado.
Le añadiremos el ron negro y lo batiremos a mano para que quede bien mezclado.
La nata para montar tiene que tener el 35% de materia grasa como mínimo y antes de batirla la hemos dejado en el congelador durante unos 10 minutos.
Batiremos la nata con las varillas, tiene que quedar un poco espesa, pero sin llegar a estar montada del todo.
Incorporamos la nata al bol que teníamos con la mezcla preparada y lo integraremos con movimientos envolventes, procurando que no se baje.
Una vez lista la mezcla la pondremos en cuatro recipientes pequeños y las pasaremos al congelador durante unas tres horas.
Pasado este tiempo ya estarán listos para comer los biscuits.
Antes de servirlos, es conveniente dejarlos un poco de tiempo fuera del congelador para que queden más cremosos.
Os aconsejo que veáis el vídeo de este biscuit cremoso de queso para una mejor comprensión de todo lo explicado.
Somos Carmen & José Mª. Una vez ya hemos finalizado nuestra vida laboral, hemos querido comenzar una etapa nueva en nuestra vida. Por este motivo hemos decidido disfrutar de nuestro tiempo en la elaboración de todo tipo de recetas fáciles de cocina tradicional, panadería, pastelería, helados, postres, licores... y todo cuanto representa el maravilloso mundo de la gastronomía casera.
