Hoy hemos preparado un riquísimo Arroz con Almendras y Pasas. Una receta de arroz árabe con Almendras, Pasas y preparada con el Arroz tipo Basmati. Es muy fácil y rápida de hacer y es fantástica para acompañar cualquier plato de Carnes con salsa y también para degustar como plato. Si te gusta nuestro vídeo de Arroz con Almendras y Pasas no olvides puntuarlo y compartirlo, nos ayudarás.
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
- 240 grs. Arroz Basmati
- 500 ml. Caldo de Verduras
- 1 Cebolla
- 60 grs. Almendras crudas sin piel
- 60 grs. Pasas Corinto
- 2 Palos Canela en Rama
- Sal y Pimienta negra
- Jengibre en polvo
- Aceite de Oliva
ELABORACIÓN:
- Pondremos en remojo con agua el arroz durante unos 60 minutos y escurriremos. Lavaremos el arroz bajo el chorro del y cuando el agua esté transparente lo escurriremos de nuevo.
- En una cazuela echaremos un poco de aceite de oliva y cuando esté caliente agregaremos los palos de canela y los freiremos unos 10 segundos. Sacaremos los palos de canela.
- Agregaremos la cebolla picada muy fina. Removeremos y sofreiremos con el fuego muy bajo durante unos 5 minutos hasta que esté transparente.
- Añadiremos las almendras crudas y las freiremos durante unos 3 minutos hasta que se doren un poco.
- Seguidamente agregaremos las pasas, removeremos y las freiremos un poco.
- A continuación echaremos el arroz bien escurrido, lo removeremos para que se mezclen bien todos los ingredientes y se fría un poco el arroz.
- Echaremos después el caldo de verduras y coceremos el arroz siguiendo las instrucciones del fabricante.
- Una vez pasados 10 minutos de cocción salpimentaremos el arroz a nuestro gusto y agregaremos también el jengibre en polvo. Removeremos con cuidado. Apagaremos el fuego y dejaremos reposar el arroz tapado unos 5 minutos más, aproximadamente.
Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Arroz con Almendras y Pasas para una mejor comprensión de todo lo explicado.
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Nombre de la receta
Arroz con Almendras y Pasas
Autor
El Forner de Alella
Publicado el
Puntuación media
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