Hoy vamos a preparar un delicioso postre como esta Mousse Semifría de Piña, ya veras que es muy fácil de hacer en casa y muy digestivo para degustarlo después de cualquier celebración. Con esta Mousse de Piña sorprenderás gratamente a tus invitados.
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:
- 600 gr. Piña escurrida en su jugo
- 3 Huevos
- 100 gr. Leche Condensada
- 1 Limón
- 50 gr. Chocolate
ELABORACIÓN:
- Escurriremos el limón. Separaremos las yemas y las claras de huevo.
- Con unas varillas montaremos las claras con una puntita de sal hasta conseguir el punto de nieve. Las reservaremos en el frigorífico.
- Cortaremos la piña en trozos y las trituraremos con un batidor eléctrico.
- Agregaremos las yemas de huevo. Mezclaremos la leche condensada y el zumo de limón y lo agregaremos también. Batiremos todo hasta que quede bien integrado.
- Incorporaremos poco a poco las claras montadas y con un batidor manual lo mezclaremos con movimientos envolventes hasta integrarlo totalmente.
- Pondremos la mousse de piña en unas copas de cristal o en cualquier otro recipiente a poder ser de cristal. Las dejaremos en el frigorífico al menos durante unas 3 horas.
- Al momento de servir la mousse pondremos por encima chocolate que previamente habremos rallado con un rallador.
