Pastas de Té

Pastas de Té

¿A quién no le apetecen estas galletitas dulces, unas Pastas de Té elaboradas con mantequilla muy apropiadas para tomar con el café? Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis.
Sigue los pasos de El Forner en el siguiente vídeo.

INGREDIENTES

  • 250 grs. Harina
  • 185 grs. Mantequilla
  • 75 grs. Azúcar Glas
  • 2 Huevos
  • Mermelada de Albaricoque
  • Cerezas en Almíbar
  • Chocolate para fundir

ELABORACIÓN

  • Pondremos la mantequilla, que tiene que estar en punto pomada, en un bol y le añadimos el azúcar molido. Lo batiremos bien hasta que se integre totalmente el azúcar.
  • Añadiremos los huevos de uno en uno y batiremos con un batidor manual hasta que se hayan absorbido cada uno de los huevos. Podemos terminar de batir con unas varillas.
  • A continuación añadimos la harina previamente tamizada y con la mano iremos integrándola poco a poco para que no se baje la mezcla de la mantequilla.
  • Pasaremos la mezcla a una manga pastelera y pondremos una boquilla rizada.
  • En una bandeja de horno pondremos papel de hornear y daremos forma a las pastas de té.
  • Hacemos unas pastas redondas y encima una cereza que aplastaremos un poco.
  • A otras les damos forma semicircular, otras alargadas. Esto lo veréis bien en el vídeo.
  • Las dejamos cocer durante unos 10 minutos aproximadamente con el horno a 200º centígrados por arriba y abajo. No tienen que quedar demasiado cocidas ya que al enfriarse se secan.
  • Una vez frías. Podemos ponerle a algunas mermelada de melocotón y taparlas con otra galletita.
  • Se pueden bañar alguna con chocolate fundido y dejar enfriar en una rejilla.
  • Al final se pueden espolvorear con azúcar molido.

Os aconsejo que veáis el vídeo de las Pastas de Té para una mejor comprensión de todo lo explicado.

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2 de Comentariosen este Artículo

  1. avatar

    Gracias Chef!!! al fin encontre un professional que tiene la paciencia y el amor a la cocina. Dios le bendiga a usted y a su familia. Voy a hacer las Pastas de Te para mi bebe hermoso.

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    • El Forner de Alella
      El Forner de Alella

      Muchas gracias por el comenario Julia, celebreamos que te gusten nuestras recetas.
      Que Dios les bendiga también a ustedes.
      Besitos y que sigan disfrutando con nosotros.
      Saludos afectuosos

      Responder

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