¿Te atreves con esta Tarta de Queso con Pasas de Corinto? Es una tarta muy fácil de elaborar y que quien la prueba repite, ya que veréis que sabrosa y rica os quedará.
Ingredientes:
- 280 grs. de Queso tipo Kiri o Philadelphia
- 3 Yogurts naturales
- 3 Huevos
- 180 grs. de Azúcar
- 35 grs. de Maizena (Harina de Maiz)
- 40 grs. Pasas de Corinto
- 35 ml. de Ron negro
- Mantequilla para untar el molde1717
Elaboración:
- En primer lugar, pondremos las pasas de Corinto a macerar en un recipiente junto con el Ron.
- Pondremos los huevos en un bol, junto con el queso y los tres yogurts.
- Mezclaremos los ingredientes con unas varillas o batidora eléctrica hasta que nos quede una crema.
- Añadiremos el azúcar y la Maizena (Harina de maíz) y seguiremos batiendo hasta que quede muy bien disuelto.
- Untaremos un molde con mantequilla para que no se nos pegue, donde depositaremos la mezcla.
- Una vez escurridas las pasas de Corinto, las añadiremos distribuyéndolas por toda la superficie.
- Previamente, hemos precalentado el horno a 200º por arriba y por abajo.
- Lo dejaremos cocer controlando que no se nos queme por encima. Antes de terminar la cocción lo taparemos con papel de aluminio para evitar que nos quede demasiado dorado.
- Haremos la prueba del palillo para comprobar que esté cocido y ya tendremos lista nuestra tarta de queso con pasas de Corinto.
- Hay que desmoldearlo cuando esté bien frio.
