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Guisantes con Butifarra Negra y Calamares

Guisantes con Butifarra Negra y Calamares

25/02/2021/4 Comentarios/en Primeros

Deliciosa receta que combina excelentemente como son estos Guisantes con Butifarra Negra y Calamares. Los guisantes son ingrediente que combina muy bien con los Calamares y la Butifarra negra. Hoy los preparararemos estofados y con estos dos ingredientes ya veréis que están riquísimos y son muy fáciles y rápidos de preparar en casa. 

Recuerda que Ya tenemos a la venta nuestro primer libro con nuestras mejores recetas: Como en casa de Mamá:
Edición en Castellano bit.ly/ComoCasaMama
Edició en Català bit.ly/ComCasaMama

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

  • 250 gr. Guisantes congelados
  • 300 gr. Calamares pequeños 
  • 100 gr. Butifarra negra
  • 1 Manojo de Ajos Tiernos
  • 1 Cebolla
  • 80 ml. Vino Blanco
  • Un chorrito de Anís
  • Menta fresca
  • Aceite de Oliva
  • Sal y Pimienta negra

ELABORACIÓN:

  • Cortaremos los calamares en rodajas de unos dos centímetros.
  • Picaremos la cebolla. Cortaremos los ajos tiernos en discos de un centímetro.
  • En una cazuela echaremos aceite de oliva y cuando esté caliente añadiremos la cebolla y los ajos tiernos. Rehogaremos con el fuego bajo durante unos 3 minutos. 
  • A continuación agregaremos los calamares y removeremos. Los calamares irán soltando agua. Cuando se haya evaporado el agua echaremos el vino y la pimienta negra. Daremos unas vueltas y cocinaremos durante unos 5 minutos, siempre con el fuego bajo.
  • Agregaremos un  poco de agua y la menta fresca. Cuando empiece a hervir echaremos el anís y seguidamente, los guisantes y la butifarra negra cortada a rodajas.
  • Removeremos y coceremos durante unos 10 minutos. Añadiremos agua si es necesario para terminar la cocción. Comprobaremos de sal y también el punto de cocción de los guisantes, depende de vuestro gusto. 

Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Guisantes con Butifarra negra y Calamares para una mejor comprensión de todo lo explicado.

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Danos tus estrellitas ;)
recipe image
Nombre de la receta
Guisantes con Butifarra Negra y Calamares
Autor
El Forner de Alella
Publicado en
2021-02-25
Puntuación media
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4 comentarios
  1. Manuel Giró
    Manuel Giró Dice:
    21/04/2021 en 12:10

    Hola!! Os sigo desde hace tiempo, y me encantais, muy bien explicado todo, dais cursos presenciales?, muchas gracias por compartir vuestra sabiduría, saludos desde Sevilla.

    Responder
    • El Forner de Alella
      El Forner de Alella Dice:
      21/04/2021 en 12:12

      Hola Manuel, lamentablemente no damos cursos, pero puedes aprender mucho en nuestras recetas 😉 Saludos afectuosos

      Responder
  2. Lucía
    Lucía Dice:
    21/04/2021 en 12:10

    Son ustedes fantasticos y el pastelero que explica las recetas es de lo mejor que he visto,Sencillo,bien explicado y magnificamente realizado.Felicidades y ,por favor,sigan así.

    Responder
    • El Forner de Alella
      El Forner de Alella Dice:
      21/04/2021 en 12:11

      Muchísimas gracias por el comentario Lucía, así seguiremos!!! Saludos afectuosos

      Responder

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