Turrón de Nata con Frutas Confitadas

Como preparar un delicioso turrón de nata con frutas confitadas. En esta video receta os mostraremos los pasos a seguir para preparar en casa un riquísimo Turrón de nata con frutas confitadas, es de mazapán y es ideal para estas Fiestas Navideñas. Es muy fácil de elaborar y si lo hacéis os quedará delicioso.

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Ingredientes:

225 grs. Azúcar molido (glas)
225 grs. Almendras Molidas
100 ml. Nata para Montar (Crema de Lehe)
30 grs. Leche en Polvo
100 grs. Cerezas Confitadas
80 grs. Naranja Confitada
80 grs. Melón Confitado

Elaboración:

Calentaremos en un cazo la nata para montar, la leche en polvo y el azúcar. Removeremos hasta conseguir un almíbar espeso. Apagaremos el fuego.
Añadiremos las almendras molidas y removeremos con una espátula hasta conseguir que se mezclen bien todos los ingredientes.
Una vez se haya enfriado un poco la masa, amasaremos a mano para que las almendras vayan soltando el aceite.
Cortaremos las cerezas por la mitad, y cortaremos el melón y las naranjas a trozos no muy grandes. Reservaremos un poco de fruta para ponerla por la parte de encima del turrón.
Añadiremos el resto de la fruta a la masa y amasaremos procurando que la fruta se vaya repartiendo por todo el mazapán. Haremos un cilindro con el mazapán.
Cortaremos papel de hornear para cubrir la base y los lados del molde, tomando las medidas del molde y dejando papel suficiente para poder tapar el turrón (ver el vídeo).
Pondremos el turrón dentro del molde (hemos utilizado un molde rectangular de 25 cm. x 9 cm) y aplanaremos el turrón vigilando que la masa llegue a todas las esquinas del molde.
Por la parte de arriba del turrón pondremos el resto de la fruta confitada.
Taparemos el turrón con la parte sobrante del papel y lo aplanaremos hasta conseguir que quede bien liso por encima. Le pondremos un peso por encima.
Lo dejaremos reposar durante 24 horas como mínimo.