Se acercan las Navidades y hoy hemos preparada una receta Turrón de Chocolate y Naranja. Como ya sabréis nos gusta preparar cada una nueva receta de turrón y hoy toca un riquísimo y facilísimo turrón de Chocolate con trocitos de Naranja confitada con un granillo de Almendra. Una receta que podréis elaborar y disfrutar con los más pequeños de la casa, ya verás que es muy sencilla de preparar.
INGREDIENTES PARA UN MOLDE DE 22 x 7 cm.
- 250 gr. Chocolate Fondant 70%
- 150 gr. Chocolate con Leche
- 150 gr. Naranjas confitadas
- 60 gr. Manteca de Cerdo
- 40 gr. Granillo de Almendra Crocanti
- 2 Rodajas Naranja para decorar
ELABORACIÓN:
- Trocearemos el chocolate.
- Prepararemos un. Baño María poniendo agua en una olla y encima un cazo, procurando que el agua al hervir no toque el recipiente de arriba.
- Introduciremos todo el chocolate en el cazo y también la manteca de cerdo. Removeremos un poco hasta que esté todo el chocolate fundido. Dejaremos atemperar el chocolate.
- Picaremos los discos de naranja en trocitos pequeños. Reservaremos.
- Hemos dejado enfriar el chocolate y cuando veáis que empieza a espesar es el momento de añadirle la naranja confitada y el granillo de almendra. Para que espese antes, se puede dejar un poquito en el frigorífico. Mezclarlo bien
- Pasaremos la masa de turrón al molde, que es preferible que sea de silicona para poder desmoldar con más facilidad.
- Daremos unos golpecitos al molde para alisar la masa y dejaremos enfriar totalmente. Deben pasar 3 o 4 horas antes de desmoldar.
- Finalmente decoraremos por encima con unos discos de naranja.
Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Turrón de Naranja y Chocolate para una mejor comprensión de todo lo explicado.
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