Si te gusta la pastelería atrévete a preparar este delicioso Roscón de Hojaldre relleno de Cabello de Ángel y adornado con Piñones por encima. Te sorprenderá lo fácil que es hacerlo y lo buenísimo que queda.
INGREDIENTES:
- 2 Placas de Hojaldre redondas
- 250 gr. Cabello de Ángel
- 40 gr. Piñones
- Azúcar en grano
- 1 Huevo para pintar
ELABORACIÓN:
- Extenderemos la masa de hojaldre y pondremos un plato hondo en el centro. Con un cuchillo afilado cortaremos la masa alrededor del plato. La masa sobrante la podemos aprovechar para una pizza o lo que más os guste.
- Distribuiremos el cabello de ángel por todo el aro, dejando ½ centímetro libre.
- Haremos la misma operación con la otra masa de hojaldre.
- Pintaremos con agua, toda la parte del aro que no tiene cabello de ángel.
- Depositaremos el segundo aro encima y apretaremos para que se unan todos los lados.
- Con la punta de un cuchillo o un tenedor le daremos unas formas al roscón para que quede bien sellado.
- Pintaremos toda la superficie con un huevo batido y un poquito de agua.
- Adornaremos por encima con los piñones que habremos dejado en remojo durante una media hora y así evitaremos que se quemen dentro del horno. Apretaremos bien para que no se caigan los piñones.
- Hemos precalentado el horno a 200º centígrados por arriba y abajo y horneamos durante unos 25 minutos o hasta que esté dorado.
- Hay que dejarlo enfriar totalmente.
Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Roscón de Cabello de Ángel y Piñones para una mejor comprensión de todo lo explicado.
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Nombre de la receta
Roscón de Cabello de Ángel y Piñones
Autor
El Forner de Alella
Publicado el
Puntuación media
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