¡Deliciosa receta de Pudín de Manzana que conquistará tu paladar! Disfruta de esta esquisita experiencia preparando paso a paso este Pudín de Manzana, será la estrella para tu repertorio de postres. Las manzanas se combina perfectamente con la suavidad del pudín, un clásico postre para que disfrutes en casa.
Prepárate para despertar los sentidos con el aroma de las manzanas y la textura suave de este riquisimo pudín casero. Además, en esta receta, aprovecharemos el pan de la vigilia, garantizando un resultado delicioso y convirtiendo este postre en una opción fácil y encantadora para elaborar en casa.
INGREDIENTES PARA UN MOLDE DE 26 x 11 cm.
- 90 gr. de Pan de la vigilia
- 2 Manzanas Golden
- 750 ml Leche
- 5 Huevos
- 90 gr. Azúcar
- 1 cucharadita Canela en polvo
Para hacer el caramelo:
- 150 gr. Azúcar
- 3 cucharadas soperas de Agua
ELABORACIÓN:
- Pondremos un cazo al fuego con el azúcar y el agua. Cuando coja color dorado apagaremos el fuego y lo pasaremos al recipiente donde vayamos a cocer el pudin. Procuraremos que el caramelo moje un poco los laterales de la flanera. Dejaremos enfriar.
- Pelaremos las manzanas y les sacaremos el corazón y las partiremos en rodajas muy finas y las espolvorearemos con azúcar.
- En una sartén pondremos la mantequilla y cuando empiece a derretir agregaremos las manzanas. Daremos unas vueltas y cuando estén blanditas apagaremos el fuego.
- En un bol pondremos la leche, el azúcar y la canela. Removeremos un poco y le añadiremos el pan cortado a trocitos. Lo tendremos así durante un buen rato hasta que el pan se reblandezca.
- Batiremos los huevos y los agregaremos a la mezcla del pan con la leche y seguidamente añadiremos también las manzanas y lo integraremos todo. Pasaremos la mezcla al molde. Taparemos el molde con papel de aluminio.
- Para cocer el pudin lo pondremos en una bandeja con agua caliente y lo coceremos en el horno a 175º grados centígrados con calor por arriba y abajo durante unos 70 minutos o hasta que esté cocido. Cuando llevaba 30 minutos hemos sacado el papel de aluminio que lo cubría.
- Dejaremos enfriar como mínimo durante unas 6 horas.
Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Pudin de Manzana para una mejor comprensión de todo lo explicado.
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Nombre de la receta
Pudin de Manzana
Autor
El Forner de Alella
Publicado el
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