Hoy en el Forner de Alella y gracias a Carmen vamos a cocinar unos deliciosos Picantones al Horno con Manzanas. Se puede hacer también con Pollo. Es un plato muy fácil de preparar. Si lo hacéis en casa os gustará mucho.
Ingredientes:
- 2 Pollos Picantones
- 1 Manzana
- Medio Limón
- 300 grs. Patatas
- 150 grs. Champiñones
- 3 dientes de Ajo
- 2 Cubitos de Caldo de Carne
- 100 ml. Vino Blanco
- 150 ml. Agua
- Aceite de Oliva
- Sal y Pimienta Negra
Elaboración:
- Abrimos los Picantones por la mitad. Los salpimentamos y los ponemos en una bandeja que pueda ir al horno.
- Rallaremos los cubitos de caldo y lo distribuiremos por los dos lados de los picantones.
- Añadiremos la manzana y el limón cortado a cuadraditos. Los ajos los hemos dejado con la piel y también los incorporamos.
- Regaremos el pollo con el vino blanco, el aceite de oliva y un poco de agua. Lo dejamos macerar unos treinta minutos.
- Hemos precalentado el horno a 200º centígrados y cocemos por la parte de arriba y abajo.
- Cuando veamos que el pollo ya va cogiendo color dorado, le daremos la vuelta, aproximadamente han pasado unos 20 minutos.
- Freímos las patatas cortadas a cuadritos y las salamos.
- Salteamos los champiñones con un poco de aceite y sal.
- Comprobamos que no falte agua en la cocción del pollo. Le podemos añadir un poco si es necesario.
- Cuando el pollo esté dorado por los dos lados, le añadiremos las patatas y los champiñones y lo dejaremos cocer todo junto unos cinco minutos más, siempre controlando que no nos quede sin salsa.
