Te gustan las Peras? Prueba esta deliciosa receta de Peras al Vino Tinto, ya veras que es muy fácil de preparar y después de una buena comida es un postre ligero que puedes tener listo con antelación. Se puede acompañar con una bola de helado de limón y te quedará un postre espectacular.
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
- 4 Peras Conferencia
- 1 litro de Vino Tinto
- 150 grs. Azúcar
- 1 Palo de Canela
- Piel de 1 Naranja
- Piel de 1 Limón
ELABORACIÓN:
- Pelamos las peras dejando el rabito.
- Preparamos una olla pequeña donde quepan las peras pero que no sobre demasiado espacio.
- Ponemos la olla al fuego junto con el vino, el azúcar, el palo de canela y la piel de naranja y limón.
- Cuando empiece a hervir el vino agregamos las peras y las coceremos tapadas con el fuego bajo durante una hora aproximadamente. Tiene que quedar muy blanditas. Las pincharemos con un palillo largo y cuando las notemos blandas apagaremos el fuego. El tiempo depende de lo duras que estén las peras.
- De vez en cuando daremos la vuelta a las peras para que vayan cociendo por igual y las iremos regando con el vino.
- Dejaremos macerar las peras dentro de la olla como mínimo unas 12 horas.
- Colaremos la salsa que habrá quedado como un jarabe y ya estarán listas para comer.
- Se pueden acompañar con una bola de helado. El de limón tipo sorbete le va muy bien.
Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Peras al Vino tinto para una mejor comprensión de todo lo explicado.Puntua la receta 
Nombre de la recetaPeras al Vino TintoAutorEl Forner de AlellaPublicado elPuntuación media 
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Nombre de la receta
Peras al Vino Tinto
Autor
El Forner de Alella
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2 comentarios en “Peras al Vino Tinto”
Buenas tardes José Mª y Carmen, os sigo hace años y siempre hago vuestros turrones ,los Palos son mi pastel preferido junto con las recetas saladas de Carmen. Pero este año por cuestiones de salud no puedo comer azúcar, harina de trigo ni mantequilla normal (UN DESASTRE).
Para hacer como siempre sus turrones ,puede haber alguna alternativa ?.
GRACIAS ANICIPADAS.
FELIZ NAVIDAD PARA LOS DOS
¡La persona real!
Vaya Pilar que mala suerte espero que sea algo temporal y puedas seguir disfrutando de todos los ingredientes muy pronto. Verás no somos expertos en nutrición y tenemos muchisimo respeto a no dar nunca un consejo equivocado sobre este tema ya que entendemos entra ya más en la profesionalización. He mirado por internet y hay varias alternativas yo te dejo un enlace que me ha parecido interesante que aqui te dejo https://blog.natruly.com/es/recetas-caseras-de-turrones-sin-azucar-y-sin-gluten/
no obstante busca y encontraras buenas alternativas.
Un abrazo cuidatte mucho y felices fiestas