Te gustan las Peras? Prueba esta deliciosa receta de Peras al Vino Tinto, ya veras que es muy fácil de preparar y después de una buena comida es un postre ligero que puedes tener listo con antelación. Se puede acompañar con una bola de helado de limón y te quedará un postre espectacular.
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
- 4 Peras Conferencia
- 1 litro de Vino Tinto
- 150 grs. Azúcar
- 1 Palo de Canela
- Piel de 1 Naranja
- Piel de 1 Limón
ELABORACIÓN:
- Pelamos las peras dejando el rabito.
- Preparamos una olla pequeña donde quepan las peras pero que no sobre demasiado espacio.
- Ponemos la olla al fuego junto con el vino, el azúcar, el palo de canela y la piel de naranja y limón.
- Cuando empiece a hervir el vino agregamos las peras y las coceremos tapadas con el fuego bajo durante una hora aproximadamente. Tiene que quedar muy blanditas. Las pincharemos con un palillo largo y cuando las notemos blandas apagaremos el fuego. El tiempo depende de lo duras que estén las peras.
- De vez en cuando daremos la vuelta a las peras para que vayan cociendo por igual y las iremos regando con el vino.
- Dejaremos macerar las peras dentro de la olla como mínimo unas 12 horas.
- Colaremos la salsa que habrá quedado como un jarabe y ya estarán listas para comer.
- Se pueden acompañar con una bola de helado. El de limón tipo sorbete le va muy bien.
