Mini Volovanes de Pimientos del Piquillo con Anchoas

Preparar un aperitico y diferente como estos Mini Volovanes de Pimientos del Piquillo con Anchoas. Unos mini volovanes de hojaldre rellenos con Pimientos del Piquillo y adornados con Anchoas. Estos bocados exquisitos combinan la suavidad y dulzura de los pimientos del piquillo con la intensidad salada de las anchoas, todo envuelto en crujientes mini volovanes. Esta es una sencilla receta que ofrece un contraste de sabores y texturas que os encantará.

INGREDIENTES PARA 18 VOLOVANES:

• 18 Mini volovanes de Hojaldre
• 300 gr. Pimientos del Piquillo en tiras
• 3 Ajos
• Aceite de Oliva
• Sal
• Azúcar
• Anchoas para decorar

ELABORACIÓN:

• En una sartén pequeña pondremos el aceite y seguidamente los ajos laminados pequeños. Los confitaremos con el fuego muy bajo.
• Cuando empiecen a dorarse agregaremos los pimientos cortados en tiras, el azúcar y la sal. Removeremos y los rehogaremos durante unos 10 minutos.
• Una vez se hayan enfriado un poco los cortaremos en trocitos bien pequeños.
• Rellenaremos los volovanes y por encima le colocaremos una anchoa enrollada.

Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Mini volovanes de Pimientos del Piquillo con Anchoas para una mejor comprensión de todo lo explicado.