Merluza con Salsa Verde

Merluza con Salsa Verde

Aquí en el Forner de Alella y Carmen hemos preparado una receta muy tradicional del País Vasco una Merluza con Salsa Verde. Ua receta muy sabrosa y fácil de hacer en casa, con la que podréis sorprender a vuestros invitados ya queda buenísima. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis.

INGREDIENTES:

  • 6 Rodajas gruesas de Merluza
  • 350 grs. Almejas grandes
  • 70 ml. Vino Blanco
  • 300 ml. Caldo de Pescado
  • 4 Ajos picados
  • 1 Cebolla mediana picada
  • 3 Cucharadas de Perejil picado
  • 1 Cucharada sopera de Harina
  • Aceite de Oliva
  • Sal y Pimienta negra

ELABORACIÓN:

  • Ponemos una cazuela de boca ancha en el fuego y le añadimos aceite de oliva. Cuando esté el aceite caliente pondremos los ajos y la cebolla finamente picados. Sofreímos lentamente y le daremos unas vueltas hasta que esté bien rehogado.
  • Añadimos la harina y removemos, añadimos el vino blanco y cuando haya evaporado el alcohol pondremos el caldo de pescado y el perejil picado.
  • Moveremos la cazuela para que se ligue un poco la salsa y añadiremos la pimienta.
  • Salaremos la merluza y la incorporamos a la salsa, seguiremos moviendo la cazuela y pasados unos 2 minutos daremos la vuelta a la merluza y añadiremos las almejas.
  • Cuando las almejas se hayan abierto ya tendremos el plato listo para comer. Hay que ir moviendo siempre la cazuela para que la salsa quede bien ligada.
  • Finalmente pondremos por encima un poco más de perejil picado.
  • Os aconsejo que veáis el vídeo de la merluza con salsa verde para una mejor comprensión de todo lo explicado.
Danos tus Estrellitas 🙂
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Merluza con Salsa Verde
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6 de Comentariosen este Artículo

  1. Mercedes

    He echo con vuestros videos la zarzuela de pescado y ahora mérluza en salsa solo puedo decir magníficos y vuestras explicaciones maravillosas muchas gracias

    Responder
  2. Te go todos los jngrefidntes para hacer està recepta. Me parece fàcil y rica però queria saber si puedo hacerla con antelacion y luego calentarla. Somos 15 comensals y me parece complicado hacer la en el momento. Muchas gracias y muchas felicidades por vuestro canal y vuestro saber hacer. Un abrazo

    Responder
    • El Forner de Alella
      El Forner de Alella

      Hola Mercè. Muchas gracias por el comentario. Puedes hacer la receta el dia anterior. Incluso es mejor ya que el reposo mejora el sabor. Espero que os guste la receta. Un abrazo tambien para ti y feliz año nuevo

      Responder
  3. Hace unos días pasasteis unos esponjosos de colores en vasitos de plástico horneados en microondas y no sé dónde encontrarlos
    Podríais indicarme dónde encontrar el vídeo ?
    Es resultado es espectacular

    Responder

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