Ternera con Pisto

Ternera con Pisto

Hoy vamos a cocinar un delicioso plato de Ternera con Sanfaina o Ternera con Pisto. Es muy fテ。cil de preparar y si lo hacテゥis en casa ya verテゥis que os gustarテ。 mucho. Queda muy bueno

Ternera con pisto (samfaina)

Ingredientes:ツ
  • 8 Filetes de Ternera
  • 150 grs. Cebolla
  • 150 grs. Pimiento Rojo
  • 150 grs. Pimiento Verde
  • 150 grs. Berenjenas
  • 100 grs. Calabacテュn
  • 400 grs. Tomate Natural triturado
  • Aceite de Oliva
  • Sal
  • 1 cucharadita de Azテコcar
  • Agua
Elaboraciテウn:ツ
  • Cortamos a dados todas las verduras y las reservamos.
  • En una sartテゥn con bastante aceite de oliva, freテュmos la berenjena. Una vez frita la escurriremos ya que absorbe mucho aceite.
  • Pondremos a continuaciテウn en la sartテゥn la cebolla y la freimos durante unos dos minutos hasta que quede transparente.
  • Aテアadimos el pimiento rojo y el verde y los freiremos un poco. Lo vamos removiendo para que no se queme.
  • A continuaciテウn aテアadimos el calabacテュn y seguimos sofriendo.
  • Una vez estテゥn estas verduras cocidas al dente, le aテアadiremos la berenjena y el tomate triturado. Al tomate le hemos puesto antes una cucharadita de azテコcar para quitarle la acidez. Le aテアadiremos la sal y lo dejaremos cocer lentamente.
  • Salamos la carne y la freimos, con el aceite bien caliente. Se tiene que freテュr muy rテ。pido para que la carne quede sellada y no quede dura.
  • La incorporamos a la salsa y aテアadimos un poco de agua para terminar la cocciテウn. Comprobamos de sal y a fuego lento lo acabaremos de cocer hasta que la carne estテゥ tierna, vigilando que no se pegue la carne a la cazuela.
  • Es preferible dejarlo reposar, ya que el plato queda mテ。s sabroso.
  • Os aconsejo que veテ。is el vテュdeo de la Ternera con Pisto para una mejor comprensiテウn de todo lo explicado.

 

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