Receta de Lionesas de Hojaldre rellenas de Nata

Lionesas Hojaldre rellenas Nata

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Hoy vamos a mostraros cómo preparar unas deliciosas Lionesas de Hojaldre rellenas de Nata. Un postre delicioso para que sorprendas a tus invitados. Estas lionesas están elaboradas con masa de hojaldre y rellenas con nata montada, es una receta muy fáciles de hacer en casa y las tienes preparadas en un periquete.

INGREDIENTES:

  • 1 Placa de Hojaldre rectangular
  • 300 gr. Nata para montar 35% materia grasa
  • 40 gr. Azúcar
  • Granillo de Almendra Crocanti
  • Azúcar molido
  • 1 Huevo para pintar

ELABORACIÓN:

  • Desenrollaremos la masa de hojaldre. Pintaremos con agua la mitad de la masa y la doblaremos. Sacaremos el papel de encima de la masa.
  • Espolvorearemos la mesa de trabajo con un poco de harina y depositaremos la masa de hojaldre doblada, sacando el resto del papel.
  • Pondremos un poco más de harina por encima de la masa y con un cortador de pastas o bien con el borde de una copa cortaremos discos de unos 4,5 centímetros de diámetro.
  • Con la masa sobrante la aplanaremos y con un rodillo la alisaremos hasta que quede una capa del mismo grosor que las anteriores.
  • Pasaremos los discos a una bandeja con papel de hornear por encima. Pintaremos con huevo batido y por encima cubriremos con granillo de almendra.
  • Hemos precalentado el horno a 200º centígrados por arriba y abajo y las horneamos durante unos 20 minutos o hasta que estén doradas. Dejaremos enfriar totalmente.
  • Montaremos la nata con las varillas eléctricas. Es importante dejar el recipiente y la nata durante unos 10 minutos en el congelador ya que así se monta más fácilmente. Añadiremos el azúcar antes de terminar de montar la nata.
  • Con un cuchillo de sierra cortaremos por la mitad las lionesas y con una manga pastelera con la boquilla rizada las rellenaremos Taparemos las lionesas y espolvorearemos por encima con azúcar molido.

Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Lionesas de Hojaldre rellenas de Nata para una mejor comprensión de todo lo explicado.

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