Hoy vamos a mostraros cómo preparar unas deliciosas Lionesas de Hojaldre rellenas de Nata. Un postre delicioso para que sorprendas a tus invitados. Estas lionesas están elaboradas con masa de hojaldre y rellenas con nata montada, es una receta muy fáciles de hacer en casa y las tienes preparadas en un periquete.
INGREDIENTES:
- 1 Placa de Hojaldre rectangular
- 300 gr. Nata para montar 35% materia grasa
- 40 gr. Azúcar
- Granillo de Almendra Crocanti
- Azúcar molido
- 1 Huevo para pintar
ELABORACIÓN:
- Desenrollaremos la masa de hojaldre. Pintaremos con agua la mitad de la masa y la doblaremos. Sacaremos el papel de encima de la masa.
- Espolvorearemos la mesa de trabajo con un poco de harina y depositaremos la masa de hojaldre doblada, sacando el resto del papel.
- Pondremos un poco más de harina por encima de la masa y con un cortador de pastas o bien con el borde de una copa cortaremos discos de unos 4,5 centímetros de diámetro.
- Con la masa sobrante la aplanaremos y con un rodillo la alisaremos hasta que quede una capa del mismo grosor que las anteriores.
- Pasaremos los discos a una bandeja con papel de hornear por encima. Pintaremos con huevo batido y por encima cubriremos con granillo de almendra.
- Hemos precalentado el horno a 200º centígrados por arriba y abajo y las horneamos durante unos 20 minutos o hasta que estén doradas. Dejaremos enfriar totalmente.
- Montaremos la nata con las varillas eléctricas. Es importante dejar el recipiente y la nata durante unos 10 minutos en el congelador ya que así se monta más fácilmente. Añadiremos el azúcar antes de terminar de montar la nata.
- Con un cuchillo de sierra cortaremos por la mitad las lionesas y con una manga pastelera con la boquilla rizada las rellenaremos Taparemos las lionesas y espolvorearemos por encima con azúcar molido.
Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Lionesas de Hojaldre rellenas de Nata para una mejor comprensión de todo lo explicado.
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Nombre de la receta
Lionesas de Hojaldre rellenas de Nata
Autor
El Forner de Alella
Publicado el
Puntuación media
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