Licor de Avellanas

INGREDIENTES:

• 3,8 Litros de Agua embotellada
• 850 grs. Azúcar
• 1.800 c.c. Alcohol Alimentario
• 18 c.c. Aroma de Avellanas
• Colorantes Alimentarios

ELABORACIÓN:

• Ponemos una olla grande al fuego con el agua y el azúcar. Lo removeremos
•  Es imprescindible que el recipiente que va al fuego sea de acero inoxidable.
• Tiene que hervir el agua y el azúcar durante 10 minutos y después lo dejaremos enfriar.
• Pondremos el alcohol de boca, es decir alcohol comestible, en un recipiente de cristal y le añadiremos el aroma de avellanas. Lo mezclaremos bien.
• Se puede substituir el alcohol comestible por vodka.
• Añadimos esta mezcla al jarabe que teníamos preparado y lo removeremos.
• A continuación le daremos el color con la mezcla de los colorantes.
• Para esta cantidad de licor pondremos:
• 50 gotas colorante amarillo
• 60 gotas colorante rojo
• 30 gotas colorante azul.
• Removeremos bien y obtendremos el color deseado. Tiene que quedar un tono obscuro.
• Finalmente lo embotellamos en botellas de cristal.

Os aconsejamos que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado.