Licor de Avellanas

INGREDIENTES:

  • 3,8 Litros de Agua embotellada
  • 850 grs. Azúcar
  • 1.800 c.c. Alcohol Alimentario
  • 18 c.c. Aroma de Avellanas
  • Colorantes Alimentarios

ELABORACIÓN:

  • Ponemos una olla grande al fuego con el agua y el azúcar. Lo removeremos
  •  Es imprescindible que el recipiente que va al fuego sea de acero inoxidable.
  • Tiene que hervir el agua y el azúcar durante 10 minutos y después lo dejaremos enfriar.
  • Pondremos el alcohol de boca, es decir alcohol comestible, en un recipiente de cristal y le añadiremos el aroma de avellanas. Lo mezclaremos bien.
  • Se puede substituir el alcohol comestible por vodka.
  • Añadimos esta mezcla al jarabe que teníamos preparado y lo removeremos.
  • A continuación le daremos el color con la mezcla de los colorantes.
  • Para esta cantidad de licor pondremos:
  • 50 gotas colorante amarillo
  • 60 gotas colorante rojo
  • 30 gotas colorante azul.
  • Removeremos bien y obtendremos el color deseado. Tiene que quedar un tono obscuro.
  • Finalmente lo embotellamos en botellas de cristal.

Os aconsejamos que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado.

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