Receta de Galletas de Jengibre y Miel

Las galletas de jengibre y miel combinan lo mejor de los sabores tradicionales en cada bocado. Con el toque especiado del jengibre que aporta calidez y la dulzura natural de la miel, son perfectas para disfrutar en cualquier momento del día. Su textura suave y ligeramente crujiente las hace irresistibles para grandes y pequeños. Ideales para acompañar una taza de té o café, estas galletas caseras destacan por su aroma envolvente y su sabor equilibrado, convirtiéndose en un auténtico placer para los amantes de lo dulce. Perfectas para regalar o disfrutar en familia.

INGREDIENTES:

225 gr. Harina de uso común
75 gr. Maicena
100 gr. Azúcar
100 gr. Mantequilla
100 gr. Miel
7 gr. Levadura química tipo Royal
7 gr. Bicarbonato Sódico
½ cucharadita Canela en polvo
1 cucharadita de Jengibre
Una pizca de Sal
Azúcar en grano y Canela en polvo para espolvorear

ELABORACIÓN:

Batiremos la mantequilla y el azúcar con unas varillas eléctricas.
Agregaremos la miel, previamente derretida en el microondas y batiremos hasta integrar todo.
Añadiremos, el jengibre, la canela y la sal. Batiremos.
Agregaremos al bol la maicena.
Mezclaremos la harina con la levadura química y también la agregaremos.
Amasaremos con las manos y cuando se despegue de las paredes ya la tendremos lista.
Sacaremos la masa del bol y pondremos un poco de harina en la mesa de trabajo. Extenderemos la masa con un rodillo hasta conseguir que quede bien lisa.
Con un cortapastas daremos la forma a la masa. Nosotros hemos hecho unas figuritas para las Navidades, pero se pueden dar la forma que queráis. También se puede utilizar un vaso de boca pequeña.
Las depositaremos en una bandeja de horno con papel de hornear por encima.
La masa restante la aplastaremos de nuevo y le daremos forma otra vez con el rodillo. Volveremos a hacer más figuritas, y así sucesivamente hasta que se termine la masa.
Espolvorearemos la galletas con una mezcla de azúcar en grano y canela al gusto
Hemos precalentado el horno a 180º centígrados arriba y abajo y las horneamos durante 10 minutos. Al salir del horno se irán secando.
Dejaremos enfriar totalmente, antes de sacarlas de la bandeja.
Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Galletas de Jengibre y Miel para una mejor comprensión de todo lo explicado.