Prepara unas deliciosas Flores de Alcachofa con Jamón. Es temporada de alcachofas y qué mejor que preparar una receta excepcional que fusiona la exquisitez de estas verduras con la irresistible textura y sabor del jamón serrano. Las Flores de Alcachofa con Jamón no solo son un plato; si que son también un buen regalo para degustar para el día de los enamorados
Sigue paso a paso la elaboración de estas flores culinarias, con nuestros consejos y prepara este delicioso tentempié, aunque si lo prefieres también pueden ser un complemento perfecto para cualquier carne a la plancha. Estas flores de alcachofa te sorprenderán con su sabor único y su presentación cautivadora.
INGREDIENTES:
- 4 Alcachofas grandes
- 70 gr. Taquitos Jamón Serrano
- Aceite de Oliva
- Sal y Pimienta
- Perejil
- 2 Rodajas de Limón
- Sal Maldon (opcional)
ELABORACIÓN:
- Pelaremos las alcachofas, dejando solo el corazón. Cortaremos el tallo y pelaremos toda la parte verde (como se ve en el vídeo).
- En un bol pondremos agua fría, las rodajas de limón y el perejil y depositaremos las alcachofas, cuando estén ya peladas.
- Pondremos en un cazo agua y cuando hierva echaremos la sal y seguidamente las alcachofas. Las herviremos entre 15 y 20 minutos. Escurriremos y las depositaremos boca abajo en un papel absorbente de cocina para que suelten todo el agua de la cocción.
- Cuando estén tibias iremos abriendo las hojas con mucho cuidado para darles la forma de flor.
- Pondremos aceite de oliva en una sartén y cuando esté caliente freiremos las alcachofas primero por la parte de abajo y después por la otra parte.
- Con unas gotas de aceite freiremos un poco el jamón y lo pondremos por encima de las alcachofas en el momento de servirlas.
Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Flores de Alcachofa con Jamón para unas mejor comprensión de todo lo explicado.Nuestros productos recomendados