Flores de Alcachofa con Jamón
Prepara unas deliciosas Flores de Alcachofa con Jamón. Es temporada de alcachofas y qué mejor que preparar una receta excepcional que fusiona la exquisitez de estas verduras con la irresistible textura y sabor del jamón serrano. Las Flores de Alcachofa con Jamón no solo son un plato; si que son también un buen regalo para degustar para el día de los enamorados
Sigue paso a paso la elaboración de estas flores culinarias, con nuestros consejos y prepara este delicioso tentempié, aunque si lo prefieres también pueden ser un complemento perfecto para cualquier carne a la plancha. Estas flores de alcachofa te sorprenderán con su sabor único y su presentación cautivadora.
INGREDIENTES:
- 4 Alcachofas grandes
- 70 gr. Taquitos Jamón Serrano
- Aceite de Oliva
- Sal y Pimienta
- Perejil
- 2 Rodajas de Limón
- Sal Maldon (opcional)
ELABORACIÓN:
- Pelaremos las alcachofas, dejando solo el corazón. Cortaremos el tallo y pelaremos toda la parte verde (como se ve en el vídeo).
- En un bol pondremos agua fría, las rodajas de limón y el perejil y depositaremos las alcachofas, cuando estén ya peladas.
- Pondremos en un cazo agua y cuando hierva echaremos la sal y seguidamente las alcachofas. Las herviremos entre 15 y 20 minutos. Escurriremos y las depositaremos boca abajo en un papel absorbente de cocina para que suelten todo el agua de la cocción.
- Cuando estén tibias iremos abriendo las hojas con mucho cuidado para darles la forma de flor.
- Pondremos aceite de oliva en una sartén y cuando esté caliente freiremos las alcachofas primero por la parte de abajo y después por la otra parte.
- Con unas gotas de aceite freiremos un poco el jamón y lo pondremos por encima de las alcachofas en el momento de servirlas.
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