Disfruta de estas Galletas de Limón preparándola con los peques de la casa. Si tienes niños en casa estos días quizás puedan ayudarte a preparar esta deliciosa receta de Galletas. A ellos les encanta hacer bolitas de masa y los tendrás entretenidos un buen rato. Son muy fáciles de hacer en casa y quedan buenísimas.
INGREDIENTES:
- 325 gr. Harina
- 100 gr. Azúcar
- 100 ml. Aceite de Oliva
- 1 Huevo
- 1 Cucharadita de Levadura química Royal
- Ralladura de 1 Limón
- Zumo de 1 Limón
- Azúcar glas
- Avellanas tostadas
ELABORACIÓN:
- En un bol pondremos el aceite, el azúcar, el zumo de limón, el huevo y la ralladura de limón.
- Batiremos con un batidor eléctrico y añadiremos la harina previamente tamizada. Continuaremos batiendo con las varillas eléctricas y finalizaremos amasando a mano ya que la masa resultante es bastante consistente.
- Haremos unas bolitas pequeñas que rebozaremos con el azúcar lustre.
- Depositaremos las bolitas en una bandeja de horno con papel de hornear por encima.
- Aplastaremos un poco las bolitas y encima de cada una pondremos una avellana, apretando un poco para que no se caiga.
- Hemos precalentado el horno a 180º centígrados por arriba y abajo. Hornearemos durante unos 28 minutos. Dejaremos enfriar totalmente las galletas.
- Os aconsejo que veáis nuestro vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado.
