Galletas de Limón

Disfruta de estas Galletas de Limón preparándola con los peques de la casa. Si tienes niños en casa estos días quizás puedan ayudarte a preparar esta deliciosa receta de Galletas. A ellos les encanta hacer bolitas de masa y los tendrás entretenidos un buen rato. Son muy fáciles de hacer en casa y quedan buenísimas.

INGREDIENTES:

  • 325 gr. Harina
  • 100 gr. Azúcar
  • 100 ml. Aceite de Oliva
  • 1 Huevo
  • 1 Cucharadita de Levadura química Royal
  • Ralladura de 1 Limón
  • Zumo de 1 Limón
  • Azúcar glas
  • Avellanas tostadas

ELABORACIÓN:

  • En un bol pondremos el aceite, el azúcar, el zumo de limón, el huevo y la ralladura de limón.
  • Batiremos con un batidor eléctrico y añadiremos la harina previamente tamizada. Continuaremos batiendo con las varillas eléctricas y finalizaremos amasando a mano ya que la masa resultante es bastante consistente.
  • Haremos unas bolitas pequeñas que rebozaremos con el azúcar lustre.
  • Depositaremos las bolitas en una  bandeja de horno con papel de hornear por encima.
  • Aplastaremos un poco las bolitas y encima de cada una pondremos una avellana, apretando un poco para que no se caiga.
  • Hemos precalentado el horno a 180º centígrados por arriba y abajo. Hornearemos durante unos 28 minutos. Dejaremos enfriar totalmente las galletas.
  • Os aconsejo que veáis nuestro vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado.
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Galletas de Limón
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