Filetes de Cabeza de Lomo a la Cerveza: Sencillo, Jugoso y Delicioso Descubre cómo preparar unos irresistibles filetes de cabeza de lomo a la cerveza, una receta fácil, económica y llena de sabor. Perfecta para comidas familiares o cenas especiales, combina la ternura de la carne con el toque único de la cerveza, acompañada de champiñones y zanahorias para un plato completo y equilibrado. ¡Un éxito asegurado en tu mesa!
INGREDIENTES:
- 800 gr. de Filetes de Cabeza de Lomo
- 1 botellín de Cerveza de 330 ml.
- 250 ml. Caldo de Pollo
- 1 Cebolla
- 3 Dientes de Ajo
- 150 gr. Champiñones
- 1 Zanahoria
- Perejil picado
- Aceite de Oliva
- Sal y Pimienta negra
- Harina para enharinar
ELABORACIÓN:
- Picaremos la cebolla bien fina, la zanahoria la cortaremos en discos, y picaremos los ajos.
- Salpimentaremos los filetes por los dos lados.
- Pondremos aceite en una cazuela y cuando esté caliente agregaremos la carne previamente enharinada. Freiremos ligeramente la carne por los dos lados. Reservaremos.
- Bajaremos el fuego e incorporaremos la cebolla y la zanahoria. Pocharemos unos 6 minutos.
- Cortaremos los champiñones y los agregaremos junto con los ajos y el perejil. Removeremos y cocinaremos todo junto 5 minutos más.
- Incorporaremos la carne y agregaremos la cerveza. Removeremos y cuando evapore el alcohol agregaremos el caldo. Taparemos la cazuela y cocinaremos con el fuego bajo hasta que la carne esté tierna, aproximadamente unos 30 minutos. Comprobaremos de sal y si es necesario le añadiremos más caldo para terminar la cocción.
- Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Filetes de cabeza de lomo a la cerveza para una mejor comprensión de todo lo explicado.
Nuestros productos recomendados #publicidad
En calidad de Afiliado de Amazon, obtenemos ingresos por las compras adscritas que cumplen los requisitos aplicables.
