Farfalles Salteados con Setas Variadas

INGREDIENTES:

  • 200 grs. Farfalles
  • 250 grs. Setas Variadas
  • 2 dientes de Ajo
  • 1 Guindilla
  • Aceite de Oliva, Perejil y Sal
  • Queso Parmesano rallado

ELABORACIÓN:

  • Cortaremos los ajos en discos y trocearemos la guindilla. El perejil lo cortaremos también bien pequeñito.
  • En una olla grande, con abundante agua, herviremos los farfalle. Cuando el agua hierva le echaremos la sal y un buen chorro de aceite de oliva y a continuación los farfalle que tienen que quedar al dente.
  • En una sartén con aceite de oliva freiremos lentamente los ajos y la guindilla, sin que se nos quemen.
  • Le añadiremos las setas que pueden ser congeladas y lo dejaremos cocer a fuego lento para que las setas suelten su jugo.
  • Escurriremos los farfalle y los añadiremos a la sartén junto a las setas.
  • Les daremos unas vueltas para que vayan absorbiendo el sabor durante 5 minutos aproximadamente.
  • Antes de servirlos le añadiremos el perejil picado y lo podemos acompañar de queso parmesano rallado.

Os aconsejamos que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado.

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