Farfalles Salteados con Setas Variadas

INGREDIENTES:

• 200 grs. Farfalles
• 250 grs. Setas Variadas
• 2 dientes de Ajo
• 1 Guindilla
• Aceite de Oliva, Perejil y Sal
• Queso Parmesano rallado

ELABORACIÓN:

• Cortaremos los ajos en discos y trocearemos la guindilla. El perejil lo cortaremos también bien pequeñito.
• En una olla grande, con abundante agua, herviremos los farfalle. Cuando el agua hierva le echaremos la sal y un buen chorro de aceite de oliva y a continuación los farfalle que tienen que quedar al dente.
• En una sartén con aceite de oliva freiremos lentamente los ajos y la guindilla, sin que se nos quemen.
• Le añadiremos las setas que pueden ser congeladas y lo dejaremos cocer a fuego lento para que las setas suelten su jugo.
• Escurriremos los farfalle y los añadiremos a la sartén junto a las setas.
• Les daremos unas vueltas para que vayan absorbiendo el sabor durante 5 minutos aproximadamente.
• Antes de servirlos le añadiremos el perejil picado y lo podemos acompañar de queso parmesano rallado.

Os aconsejamos que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado.