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Crema Inglesa

Crema Inglesa

21/06/2016/2 Comentarios/en Helados, Postres

Prepara una riquísima Crema Inglesa como ésta, es ideal para utilizar como Coulis en nuestros postres y para los helados. Tiene una textura similar a una sopa y es exquisita. Si os gusta nuestro vídeo de Crema Inglesa no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis

INGREDIENTES:

  • 500 ml. Leche
  • 100 grs. Azúcar
  • 4 Yemas de Huevo
  • 1 Palo de Canela
  • Piel de Naranja y de Limón

ELABORACION:

  • Ponemos en un cazo la leche, la piel de naranja, la piel de limón y el palo de canela. Cuando la leche empiece a hervir apagamos el fuego. Taparemos el cazo y dejamos enfriar la leche para que quede bien infusionada. Después la colamos.
  • Separamos las yemas de los huevos y las ponemos en un bol junto con el azúcar. Batiremos bien con un batidor manual hasta que esté todo bien mezclado.
  • Añadiremos poco a poco la leche y seguiremos batiendo hasta que quede todo bien integrado.
  • Ponemos la mezcla en un cazo y con el fuego muy bajo iremos removiendo hasta que veamos que va a empezar a hervir. Enseguida hay que apagar el fuego ya que si no lo hacemos así se podría cortar la mezcla.
  • A continuación pondremos la crema en un bol y cuando esté fría la dejaremos tapada en el frigorífico durante unas 5 horas como mínimo antes de utilizarla.

Os aconsejo que veáis el vídeo de la Crema Inglesa para una mejor comprensión de todo lo explicado.

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Danos tus estrellitas ;)
recipe image
Nombre de la receta
Crema Inglesa
Autor
El Forner de Alella
Publicado en
2016-06-21
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2 comentarios
  1. Victor
    Victor Dice:
    17/04/2021 en 11:27

    Holas, excelente etapa de continuar la vida y supongo haciendo lo que les apetece.- Saludos–

    Responder
    • El Forner de Alella
      El Forner de Alella Dice:
      17/04/2021 en 11:28

      Muchas gracias por el comentario Victor, la verdad es que te doy la razón al 100%
      Saludos afectuosos

      Responder

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