¿Tienes invitados en casa y quieres sorprenderlos? Prepara este delicioso Pudin de Atún con Salsa Tártara, una receta sencilla, económica y muy fácil de preparar, el pudin de Atún lo hemos acompañado con uns Salsa Tártara casera.
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Ingredientes:
- 8 Huevos
- 500 ml. Nata para cocinar (Crema de Leche)
- 250 grs. Atún en aceite (3 latas)
- 1 cucharada sopera de Tomate Concentrado
- Sal y Pimienta negra
Para la Salsa Tártara:
- 250 grs. Salsa Mayonesa
- 25 grs. Alcaparras
- 25 grs. Pepinillos en vinagre
- 50 grs. Cebolla tierna
- 1 huevo duro
- 1 cucharadita de Mostaza e Dijon
- 1 cucharada de Perejil picado
Elaboración:
- Ponemos en un bol los huevos, la nata para cocinar, el atún en aceite desmenuzado y bien escurrido, la cucharada de tomate concentrado, la sal y la pimienta. Batimos con un batidor eléctrico.
- Forramos con papel film un molde rectangular y pasaremos la mezcla al molde.
- Hemos precalentado el horno a 180º centígrados por arriba y abajo. Hemos puesto un recipiente con agua muy caliente dentro del horno, ya que el pudin lo coceremos al baño maría.
- A media cocción hemos tapado el pudin con papel de aluminio. Lo hemos cocido durante unos 35/40 minutos aproximadamente.
- Hay que pinchar el pudin con un palillo y cuando salga seco, ya tendremos el pudín cocido. Dejaremos enfriar antes de desmoldarlo.
- El papel film quedará pegado dentro del molde.
- Para hacer la salsa Tártara picaremos el huevo duro, la cebolla tierna, las alcaparras y el pepinillo en vinagre.
- En un vaso batidor pondremos la salsa mayonesa y la cucharadita de mostaza. Añadiremos los ingredientes que hemos picado.
- Batiremos un poco con un batidor eléctrico y después añadiremos el perejil picado. Batiremos todo.
- Desmoldamos el pastel y decoramos por encima con unos tomatitos en discos y unos discos de pepinillo por encima. Alrededor se puede poner lechuga variada.
- Acompañamos nuestro pudin con la salsa tártara.
Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Pudin de Atún con salsa Tártara para una mejor comprensión de todo lo explicado.
