Recepta de Crema Anglesa

Crema Anglesa

Taula de continguts

Prepara una riquíssima Crema Anglesa com aquesta, és ideal per utilitzar com a Coulis a les nostres postres i per als gelats. Té una textura semblant a una sopa i és exquisida. Si us agrada el nostre vídeo de Crema Anglesa no oblideu clicar “m'agrada” i compartir-ho, ens ajudareu

INGREDIENTS:

  • 500 ml. Llet
  • 100 grs. Sucre
  • 4 Gemmes d'Ou
  • 1 Pal de Canela
  • Pell de Taronja i de Llimona

ELABORACIÓ:

  • Posem en un cassó la llet, la pell de taronja, la pell de llimona i el pal de canyella. Quan la llet comenci a bullir, apaguem el foc. Taparem el cassó i deixem refredar la llet perquè quedi ben infusionada. Després la colem.
  • Separem els rovells dels ous i els posem en un bol juntament amb el sucre. Batrem bé amb un batedor manual fins que tot estigui ben barrejat.
  • Afegirem a poc a poc la llet i continuarem batent fins que tot quedi ben integrat.
  • Posem la barreja en un cassó i amb el foc molt baix anirem remenant fins que vegem que començarà a bullir. De seguida cal apagar el foc, ja que si no ho fem així es podria tallar la barreja.
  • A continuació posarem la crema en un bol i quan estigui freda la deixarem tapada a la nevera durant unes 5 hores com a mínim abans d'utilitzar-la.

Us aconsello que veieu el vídeo de la Crema Anglesa per a una millor comprensió de tot allò explicat.

Els nostres productes recomanats

Quines receptes busques?

ÚLTIMES RECEPTES

COMPARTIR AQUESTA RECEPTA

Més receptes

Flam de Cafe
Receptes de postres casolanes

Flam de Cafè