Crema de Tomate y Pimientos
Carmen nos prepara en el Forner de Alella una deliciosa Crema de Tomates y Pimientos, una receta que hacía la abuela y le quedaba riquísima. Al servirla le añadía unas hojas de albahaca fresca picadas que le daban un toque refrescante. Se puede tomar tanto fría como caliente y es muy fácil de hacer en casa. Si os gusta nuestro vídeo de Crema de Tomate y Pimientos no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo.
Ingredientes para 6 personas:
- 750 grs. Tomates triturados de bote
- 260 grs. Pimientos asados de bote
- 750 ml. Caldo de Pollo
- 400 ml. Nata para cocinar
- 1 Puerro
- 1 Cebolla
- 2 Dientes de Ajo
- 1 cucharadita de Pimentón rojo
- 1 cucharadita de Azúcar
- Aceite de Oliva
- Sal y Pimienta negra
- Albahaca
Elaboración:
- Ponemos un poco de aceite en la cazuela y cuando esté caliente le añadimos la cebolla, el puerro y los ajos todo troceado pequeño. Salaremos.
- Removeremos y pocharemos con el fuego bajo durante unos 12 minutos aproximadamente.
- Añadiremos a continuación los pimientos troceados, el tomate triturado, el azúcar, el pimentón rojo, la pimienta negra y el caldo de pollo. Cuando hierva bajaremos el fuego y coceremos durante unos 20 minutos.
- Con un batidor eléctrico trituramos la crema y añadimos la nata para cocinar. Batimos bien hasta que quede una crema bien fina.
- Para decorar ponemos albahaca picada.
Os aconsejo que veáis el vídeo de la Crema de Tomate y Pimientos para una mejor comprensión de todo lo explicado.
Hola a todos es especial a esta amable senora que ha preparado una exquisita y maravillosa receta de crema de tomates y pimientos Muchas Gracias por darnosla a conocer y continuen deleitandonos con sus maravillosas recetas
jejejeje Muchisimas gracias Magdalena que tenga un feliz dia. Besitos
Me encanta muestras recetas gracias
Muchas gracias Mari Carmen
Saludos afectuoso