Atrévete a preparar esta deliciosa y nutritiva Crema de Boniato y Manzana., perfecta para el otoño. La mezcla suave y cremosa del boniato, con su dulzura natural, se complementa a la perfección con la acidez fresca de la manzana, creando una combinación de sabores equilibrada y original. Rica en vitaminas y fibra, es una opción ideal para comidas ligeras o cenas reconfortantes. Con ingredientes accesibles y fáciles de encontrar, podrás preparar esta crema en pocos minutos, disfrutando de una receta saludable y llena de color que aportará calidez a tu mesa.
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
- 2 Boniatos grandes
- 2 Manzanas
- 2 Puerros
- 1 litro de Caldo de Pollo (aprox)
- 1 cucharadita Jengibre rallado
- 1 cucharadita Nuez Moscada
- Aceite de Oliva
- Sal
- Picatostes
ELABORACIÓN:
- Cortaremos el puerro en discos, Pelaremos los boniatos y los trocearemos. Pelaremos las manzanas y les sacaremos el corazón. Las trocearemos también.
- Rallaremos el jengibre.
- En una olla pondremos aceite de oliva y cuando esté caliente rehogaremos el puerro durante unos dos minutos.
- Agregaremos los boniatos y las manzanas y les daremos un par de vueltas.
- A continuación echaremos el caldo de pollo, el jengibre y la nuez moscada y lo herviremos durante unos 20 minutos. Probaremos de sal y si es necesario le agregaremos.
- Batiremos la crema con un batidor eléctrico y le añadiremos un poco más de caldo si ha quedado demasiado espesa.
- Se puede colar la crema pero no es necesario.
- Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Crema de Boniato y Manzana para una mejr comprensión de todo lo explicado.
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