Recepta de Crema de Moniato i Poma

Atreveix-te a preparar aquesta deliciosa i nutritiva Crema de Moniato i Poma., perfecta per a la tardor. La barreja suau i cremosa del moniato, amb la dolçor natural, es complementa a la perfecció amb l'acidesa fresca de la poma, creant una combinació de sabors equilibrada i original. Rica en vitamines i fibra, és una opció ideal per a dinars lleugers o sopars reconfortants. Amb ingredients accessibles i fàcils de trobar, podreu preparar aquesta crema en pocs minuts, gaudint d'una recepta saludable i plena de color que aportarà calidesa a la vostra taula.

INGREDIENTS PER A 4 PERSONES:

2 Moniatos grans
2 Pomes
2 Porros
1 litre de Caldo de Pollastre (aprox)
1 culleradeta Gingebre ratllat
1 culleradeta Nou Moscada
Oli d'Oliva
Sal
Picatostes

ELABORACIÓ:

Tallarem el porro a discos, Pelarem els moniatos i els trossejarem. Pelarem les pomes i traurem el cor. Les trossejarem també.
Ratllarem el gingebre.
En una olla hi posarem oli d'oliva i quan estigui calent ofegarem el porro durant uns dos minuts.
Afegirem els moniatos i les pomes i els farem un parell de voltes.
A continuació hi posarem el brou de pollastre, el gingebre i la nou moscada i ho bullirem durant uns 20 minuts. Tastarem de sal i si cal afegirem.
Batem la crema amb un batedor elèctric i hi afegirem una mica més de brou si ha quedat massa espessa.
Es pot colar la crema però no cal.
Us aconsello que veieu el nostre vídeo de Crema de Moniato i Poma per a una millor comprensió de tot allò explicat.