Cerezas al Coñac

Cerezas al Coñac

Hoy tenemos preparadas unas riquisimas Cerezas al Coñac. Hemos escogido unas Cerezas grandes y las vamos a poner en maceración con brandy. Dentro de 4 meses las tendremos a punto para degustarlas.

INGREDIENTES

  • 500 grs. Cerezas
  • 1 litro de Brandy
  • 150 grs. Azúcar
  • 1 Palo de Canela grande

ELABORACION:

  • Lavamos las cerezas, las escurrimos y sacamos los rabitos de las cerezas.
  • En un bote de cristal ponemos el brandy y el azúcar. Removemos bien para que se disuelva un poco el azúcar. Agregamos el palo de canela cortado en dos o tres trozos y las cerezas.
  • Cerramos el bote y cada 15 días más o menos removeremos el bote cerrado para que se vaya disolviendo totalmente el azúcar.
  • Cuando haya pasado unos 4 meses ya tendremos bien maceradas nuestras cerezas, ya listas para su consumo.

Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Cerezas al Coñac (Brandy) para una mejor comprensión de todo lo explicado.

 

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2 de Comentariosen este Artículo

  1. jose antonio

    en la receta de cerezas al coñac,despues de la maceracion y despues de vertelas pasados los cuatro meses,que se hace con el brandy,se puede tomar frio?

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    • El Forner de Alella
      El Forner de Alella

      Hola Jose Antonio. Debes procurar siempre mantener las cerezas bañadas con el coñac. Una vez terminadas las cerezas, el liquido lo puedes utilizar como más te guste. Solo lo tienes que pasar por un colador para quitarle impurezas i creo que bien fresquito estará muy bueno. Tambien lo puedes utilizar para añadir en tartas, pasteles. Lo que mas te apetezca. Saludos cordiales.

      Responder

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