• Youtube
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Instagram
El Forner de Alella
  • Inicio
  • Primeros
  • Segundos
  • Pastelería
  • Postres
  • Panadería
  • Buscar
  • Menú Menú
Usted está aquí: Inicio1 / Calamares al Vino Blanco
Calamares al Vino Blanco

Calamares al Vino Blanco

21/03/2020/0 Comentarios/en Segundos

Plato tradicional de nuestra cocina unos Calamares al Vino Blanco, con esta receta podrás sorprender a tus comensales y que puedes preparar fácilmente en casa. Si quieres lo puedes acompañar con arroz blanco para conseguir un plato muy completo.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

  • 1 kg. Anillas de Calamar
  • 2 Cebollas grandes
  • 2 Dientes de Ajo
  • 250 ml. Vino Blanco
  • Aceite de Oliva
  • Sal y Pimienta negra

Para hacer el majado o picada:

  • 2 Dientes de Ajo
  • 30 Almendras tostadas
  • Perejil

ELABORACIÓN:

  • Pondremos aceite de oliva en una cazuela y cuando esté caliente echaremos los ajos picados. Les daremos unas vueltas y antes de que se doren agregaremos la cebolla bien picada, la sal y la pimienta negra.
  • Rehogaremos la cebolla con el fuego bajo y la cazuela tapada, durante unos 15 minutos hasta que quede bien blandita.
  • Añadiremos el vino blanco y cuando empiece a hervir introduciremos los calamares. Cocinaremos durante unos 30 minutos con el fuego bajo. Si es necesario agregaremos agua caliente para que no se queden sin caldo.
  • Haremos la picada picando los ajos en un mortero, añadiremos las almendras tostadas y peladas. Picaremos un poco y agregaremos el perejil picado. Picaremos todo hasta conseguir una pasta a la que le añadiremos un poco de agua.
  • Agregaremos el majado a la cazuela. Taparemos  y coceremos con el fuego suave durante unos 10 minutos más, o hasta que estén bien tiernos. Comprobaremos de sal.
  • Dejaremos reposar durante un rato antes de servirlos y espolvorearemos con perejil picado.

Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Calamares al Vino Blanco para una mejor comprensión de todo lo explicado.

Print Friendly, PDF & Email
Danos tus estrellitas ;)
recipe image
Nombre de la receta
Calamares al Vino Blanco
Autor
El Forner de Alella
Publicado en
2020-03-21
Puntuación media
2.51star1star1stargraygray Based on 22 Review(s)
Compartir esta entrada
  • Compartir en Facebook
  • Compartir en Twitter
  • Compartir en WhatsApp
  • Compartir en Pinterest
  • Compartir en LinkedIn
  • Compartir por correo
Quizás te interese
Calamares en su tinta
0 comentarios

Dejar un comentario

¿Quieres unirte a la conversación?
Siéntete libre de contribuir!

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

BUSCADOR

Categorías

ÚLTIMAS RECETAS

  • Corazones de Hojaldre rellenos de TrufaCorazones de Hojaldre rellenos de Trufa02/02/2023 - 10:01
  • Ternera Asada con Champiñones y CebollitasTernera Asada con Champiñones y Cebollitas26/01/2023 - 10:01
  • Caracolas de Hojaldre con Crema PasteleraCaracolas de Hojaldre con Crema Pastelera19/01/2023 - 10:01
  • Macarrones con Gambas y Salsa Bechamel13/01/2023 - 11:45

     

Política Privacidad
Política de cookies
Más información sobre las cookies
Sitemap

EL FORNER DE ALELLA © 2021

© Il·lustracions Marta R. Gustems

Web desenvolupat per La Saladeta

Print Friendly, PDF & Email
Yema para PastelesYema para PastelesMona de Pascua de yema quemada y trufa_jmMona de Pascua de Yema y Trufa
Desplazarse hacia arriba