Avui al Forner d'Alella hem elaborat un Roscó de pasta de full farcit de cabell d'àngel. Segueix els pòsits del vídeo ja veuràs que és molt fàcil de preparar i el bo que us quedarà.
Ingredients:
- 2 masses de pasta de full comprades al supermercat.
- Cabell d'àngel Propietari
- Pinyons (quantitat al gust)
- Sucre per decorar (al gust)
- Un ou per pintar
Elaboració:
- La massa de pasta de full que utilitzarem és rodona i comprada en un supermercat. Algun dia us explicaré com fer la massa de pasta de full casolana.
- Estendrem la massa, i amb un plat situat al centre, la tallarem amb un ganivet i separarem la part interior.
- En una llauna hi posarem paper d'enfornar, on posarem el nostre rosc. Posarem els cabells d'àngel, procurant no arribar a les vores de la massa. Procedirem de la mateixa manera amb l'altre paquet de massa que teníem reservat.
- Pintarem amb un pinzell i aigua, la part de massa que ens ha quedat a les vores del farcit.
- Seguidament, col·locarem la massa una damunt de l'altra, procurant que coincideixin totes dues i procurant que s'enganxin per la part que hem pintat amb aigua.
- Amb un ganivet, li donem uns tocs per millorar la presentació, i així evitarem que s'enlairi una massa amb l'altra. Batrem un ou i pintarem tot el tortell.
- Finalment hi afegim els pinyons i el sucre, i passarem al forn que prèviament hem escalfat a 200 graus.
- Deixarem coure 20/25 minuts i ja tindrem un fantàstic tortell de cabell d'àngel.
