Recepta de Tòfones de Xocolata

Tòfones de xocolata

Taula de continguts

Avui elaborarem unes riquíssimes tòfones de xocolata gelades. Veureu com són de fàcils de realitzar i sorprendreu els vostres convidats de com delicioses us quedaran. Les hem fet de dos tipus unes amb canonets de xocolata i les altres, amb cacau en pols.

INGREDIENTS

  • 250 grs. xocolata de cobertura
  • 250 cc de Nata (crema de llet)
  • 50 grs. de mantega
  • 2 cullerades conyac
  • granet de xocolata
  • cacau en pols

ELABORACIÓ

  • En primer lloc, trossejarem la xocolata perquè sigui més fàcil barrejar-ho.
  • Posarem a foc lent la nata per muntar (crema de llet) en un cassó i un cop s'ha escalfat sense arribar a bullir, afegirem la mantega que prèviament l'haurem tallada per facilitar-ne la dissolució.
  • Un cop integrada la mantega, retirarem del foc, i posarem un cassó al bany maria, on afegirem la xocolata en diverses vegades sense deixar de remenar.
  • Un cop aconseguim la textura desitjada, i aquest tot integrat, el retirarem del bany maria, i li afegirem el conyac, pot ser qualsevol altre tipus de licor. Naturalment també es poden fer sense cap licor.
  • Taparem amb paper film, i el posarem al frigorífic durant unes tres hores.
  • Seguidament, amb dues culleres farem unes boles que untarem al granet de xocolata fins que quedi ben coberta.
  • Farem el mateix amb les cacau en pols. Les posarem en uns petits motlles de magdalenes tipus petit, i les posarem al congelador.
  • Per servir-les, és convenient treure-les uns minuts abans de frigorífic.

Com sempre us convidem a que mireu el vídeo de les Tòfones de Xocolata per a una millor comprensió.

Els nostres productes recomanats

Quines receptes busques?

ÚLTIMES RECEPTES

COMPARTIR AQUESTA RECEPTA

Més receptes