Carmen ens prepara aquests receptes Rotllets de Pollastre amb Pernil i Formatge, els Contracuixes de Pollastre desossats i farcits de Pernil Ibèric i Formatge Havarti que és molt fàcil de fer a casa i queda boníssima. Si us agrada el nostre vídeo de Rollitos de Pollastre amb Pernil i Formatge no oblideu clicar “m'agrada” i compartir-lo, ens ajudareu.
Ingredients per a 4 persones:
8 Contracuixes de Pollastre
8 Talls de Pernil Ibèric
4 Talls de Formatge Havarti
90 ml. Brandy (Conyac)
1 Llimona
Oli d'Oliva
Sal i Pebre negre
Elaboració:
Salpebrarem els contracuixes que prèviament s'han desossat i obert fins a quedar ben plans.
Farcirem amb mig tall de formatge cremós i un tall fi de pernil ibèric.
Enrotllarem deixant la pell del pollastre per la part de fora. Premem bé i tancarem amb un escuradents de les broquetes que tallarem.
Tallarem la llimona a discos i els posarem a la part de baix d'una plata que pugui anar al forn. Cal procurar que a la font càpiguen els rotllets sense sobrar gaire espai per evitar que la salsa es cremi.
A sobre posarem els rotllos de pollastre. Ruixarem amb el brandi i després posarem una goteta d'oli per sobre.
Hem preescalfat el forn a 200 º centígrads per dalt i baix i enfornem durant uns 30 minuts fins a donar-los la volta.
Coem uns 15 minuts més per l'altra banda. Finalment els fem una altra volta perquè es dauri bé la pell.
En total han cuit uns 60 minuts. Cal anar controlant perquè no se'ns cremin.
Us aconsello que veieu el vídeo d'aquests fantàstics contracuixes de pollastre en forma de rotllets que estan farcits de pernil i formatge, per a una millor comprensió de tot el que he explicat.
Els Salutació a tots Moltes Gràcies per tan deliciosa recepta que a més és fàcil de fer Els Felicito a tots com sempre doncs s'ho mereixen per tan magnífic treball d'equip
El més convenient és preparar el farcit el dia abans i deixar-los a punt per anar al forn.
Si els has de preparar amb antel·lació no els acabis de coure del tot, ia l'últim moment els poses al forn, si veus que te poc suquet, hi pots afegir una miqueta d'aigua perquè s'acaben de coure.
Hola Forner d'Alella. M'encantin la majoria de les teves receptes i sempre els comparteixo, però aha et volia demanar un favor: Ens podries dir, per favor la recepta per fer la mantega que es fica als canapès, com per exemple als del caviar? És una manté ha més suau, però no sé fer-la i m'aniria molt bé per aquest Nadal…Moltes gràcies! !
Hola Alícia. Moltíssimes gràcies pel comentari. M'alegra t'agradin les nostres receptes. Per fer la crema de mantega es munta la mantega i la llet a parts iguals amb la batadora fins que quedi una pasta de consistència cremosa. La mantega a temperatura ambient i la llet tebia. Salutacions cordials maca.
13 comentaris a “Rollitos de Pollo con Jamón y Queso”
M'ha agradat. Aviat provaré de fer aquesta recepta.
la provaré, crec que és facil i boníssima
Ja veuràs que bons et quedaran Irene
hola eh fet els rotllets de pollastre estan boníssims …felicitats
Moltes gràcies pel comentari Lidia!!! ?
Els Salutació a tots Moltes Gràcies per tan deliciosa recepta que a més és fàcil de fer Els Felicito a tots com sempre doncs s'ho mereixen per tan magnífic treball d'equip
Aquest plat es pot preparar el dia abans? i sinó amb quina antelació.
Per 8 comensals.
Gràcies
Roser
El més convenient és preparar el farcit el dia abans i deixar-los a punt per anar al forn.
Si els has de preparar amb antel·lació no els acabis de coure del tot, ia l'últim moment els poses al forn, si veus que te poc suquet, hi pots afegir una miqueta d'aigua perquè s'acaben de coure.
Que pintaaaa
Ho provaré ha d'estar molt bo
JA veuràs que bons et quedessin
Salutacions Maria Jesus
Hola Forner d'Alella. M'encantin la majoria de les teves receptes i sempre els comparteixo, però aha et volia demanar un favor: Ens podries dir, per favor la recepta per fer la mantega que es fica als canapès, com per exemple als del caviar? És una manté ha més suau, però no sé fer-la i m'aniria molt bé per aquest Nadal…Moltes gràcies! !
Hola Alícia. Moltíssimes gràcies pel comentari. M'alegra t'agradin les nostres receptes. Per fer la crema de mantega es munta la mantega i la llet a parts iguals amb la batadora fins que quedi una pasta de consistència cremosa. La mantega a temperatura ambient i la llet tebia. Salutacions cordials maca.