Carmen ens prepara aquests receptes Rotllets de Pollastre amb Pernil i Formatge, els Contracuixes de Pollastre desossats i farcits de Pernil Ibèric i Formatge Havarti que és molt fàcil de fer a casa i queda boníssima. Si us agrada el nostre vídeo de Rollitos de Pollastre amb Pernil i Formatge no oblideu clicar “m'agrada” i compartir-lo, ens ajudareu.
Ingredients per a 4 persones:
8 Contracuixes de Pollastre
8 Talls de Pernil Ibèric
4 Talls de Formatge Havarti
90 ml. Brandy (Conyac)
1 Llimona
Oli d'Oliva
Sal i Pebre negre
Elaboració:
Salpebrarem els contracuixes que prèviament s'han desossat i obert fins a quedar ben plans.
Farcirem amb mig tall de formatge cremós i un tall fi de pernil ibèric.
Enrotllarem deixant la pell del pollastre per la part de fora. Premem bé i tancarem amb un escuradents de les broquetes que tallarem.
Tallarem la llimona a discos i els posarem a la part de baix d'una plata que pugui anar al forn. Cal procurar que a la font càpiguen els rotllets sense sobrar gaire espai per evitar que la salsa es cremi.
A sobre posarem els rotllos de pollastre. Ruixarem amb el brandi i després posarem una goteta d'oli per sobre.
Hem preescalfat el forn a 200 º centígrads per dalt i baix i enfornem durant uns 30 minuts fins a donar-los la volta.
Coem uns 15 minuts més per l'altra banda. Finalment els fem una altra volta perquè es dauri bé la pell.
En total han cuit uns 60 minuts. Cal anar controlant perquè no se'ns cremin.
Us aconsello que veieu el vídeo d'aquests fantàstics contracuixes de pollastre en forma de rotllets que estan farcits de pernil i formatge, per a una millor comprensió de tot el que he explicat.
