Recepta de Rap Alangostado

Rap Alangostado

Taula de continguts

El Rape Alangostado rep aquest nom ja que en tallar-lo i presentar-lo sembla una cua de Llagosta amb el seu color vermellós. El podem menjar acompanyat de la nostra deliciosa Salsa d'Ametlles i Tomàquet rostit. Si t'agrada aquesta recepta no dubtis a puntuar-la i compartir-la ens ajudareu

Ingredients:

Elaboració del Rape Alangostado:

  • En comprar la Cua de Rape demanem a la peixateria que la tallin de dalt a baix, i treguin l'espina central. L'han de lligar com si fos un tros de carn per rostir.
  • Tallem a trossos no gaire grans la ceba i els tomàquets. Donem un tall als alls sencers.
  • Posarem en una cassola oli d'oliva i quan estigui calent sofregirem la ceba, el tomàquet i els alls.
  • Després hi afegirem unes branques de julivert
  • Salem el Rap i hi afegim una mica de pebre negre.
  • En un plat posarem abundant pebre vermell dolç i arrebossarem les cues de rap per tots els costats.
  • Quan tinguem les verdures una mica sofregides afegirem les cues de rap i ho deixarem coure a foc lent amb la cassola tapada perquè el rap vagi deixant anar l'aigua.
  • Cal vigilar que no es cremi el pebre vermell ja que podria amargar. Si cal, podeu anar afegint una mica d'aigua per a la cocció.
  • Donem la volta al rap perquè es cogui igual pels dos costats. En total, ha estat al foc uns 15 minuts aproximadament.
  • Retirem del foc i ho deixarem refredar.
  • Ho guardarem al frigorífic juntament amb les verdures i el brou de la cocció.
  • Quan estigui ben fred, traurem els fils del lligat i el tallarem a rodanxes amb un ganivet ben esmolat.
  • Es pot acompanyar amb amanida verda i la nostra salsa d'ametlles i tomàquet o salsa maionesa.

Us recomano que veieu el vídeo del Rape Alangostado per a una millor comprensió de tot allò explicat.

Els nostres productes recomanats

Quines receptes busques?

ÚLTIMES RECEPTES

COMPARTIR AQUESTA RECEPTA

Més receptes