Aquesta és una recepta per a tota la família, una Quallada de Xocolata amb Gerds. Agrada tant a grans com als nens. Es pot decorar amb Gerds o amb qualsevol fruit vermell que t'agradi.
INGREDIENTS PER A 6 PERSONES:
Per fer la Quallada:
- 650 ml. Llet
- 75 grs. Xocolata Fondant 70% Cacau
- 60 grs. Sucre
- 3 Fulles de Gelatina neutra
Per fer la Salsa de Xocolata:
- 225 ml. Llet
- 180 grs. Xocolata Fondant al 70% Cacau
- 60 grs. Mel
Gerds per decorar
ELABORACIÓ:
- Hidratem la gelatina en aigua freda durant uns 5 minuts.
- En un cassó posem la llet i el sucre i quan estigui ben calent apaguem el foc i hi afegim la gelatina ben escorreguda. Remenem amb un batedor manual perquè s'hi integri.
- Afegim la xocolata trossejada i amb el batedor manual l'integrarem a la llet remenant fins que la xocolata quedi ben dissolta i integrada.
- Quan la quallada estigui tèbia la passarem als recipients on la servirem. Omplirem els recipients unes tres quartes parts. Els guardarem al frigorífic durant unes 5 hores.
- Preparem la salsa de xocolata posant al foc la llet i la mel que l'hem fos una mica al microones. En començar a bullir apaguem el foc i afegim la xocolata que hem triturat perquè es desfaci millor. Remenem amb un batedor manual fins que la xocolata quedi ben integrada.
- Quan la salsa s'hagi refredat la posarem per sobre de la quallada i abans de servir-la adornarem amb els gerds i unes fulletes de menta.
Us aconsello que veieu el nostre vídeo de Quallada de Xocolata amb Gerds per a una millor comprensió de tot el que he explicat.Els nostres productes recomanats
Puntueu la recepta 
Nom de la receptaQuallada de Xocolata amb GerdsAutorEl Forner d'AlellaPublicat el
Puntueu la recepta
Nom de la recepta
Quallada de Xocolata amb Gerds
Autor
El Forner d'Alella
Publicat el
