Deliciosa recepta de Pudí de Poma que conquerirà el teu paladar! Gaudeix d´aquesta esquisita experiència preparant pas a pas aquest Pudín de Poma, serà l´estrella per al teu repertori de postres. Les pomes es combina perfectament amb la suavitat del púding, unes clàssiques postres perquè gaudeixis a casa.
Prepara't per despertar els sentits amb l'aroma de les pomes i la textura suau d'aquest riquisíssim púding casolà. A més, en aquesta recepta, aprofitarem el pa de la vigília, garantint un resultat deliciós i convertint aquestes postres en una opció fàcil i encantadora per elaborar a casa.
INGREDIENTS PER A UN MOTLLE DE 26 x 11 cm.
- 90 gr. de Pa de la vigília
- 2 Pomes Golden
- 750 ml Llet
- 5 Ous
- 90 gr. Sucre
- 1 culleradeta Canyella en pols
Per fer el caramel:
- 150 gr. Sucre
- 3 cullerades soperes d'Aigua
ELABORACIÓ:
- Posarem un cassó al foc amb el sucre i l'aigua. Quan agafi color daurat apagarem el foc i ho passarem al recipient on anem a coure el púding. Procurarem que el caramel mulli una mica els laterals de la flamera. Deixarem refredar.
- Pelarem les pomes i els traurem el cor i les partirem en rodanxes molt fines i les empolvorarem amb sucre.
- En una paella posarem la mantega i quan comenci a fondre afegirem les pomes. Donarem unes voltes i quan estiguin toves apagarem el foc.
- En un bol hi posarem la llet, el sucre i la canyella. Remenarem una mica i afegirem el pa tallat a trossets. Ho tindrem així durant una bona estona fins que el pa s'estovi.
- Batem els ous i els afegirem a la barreja del pa amb la llet i seguidament afegirem també les pomes i ho integrarem tot. Passarem la barreja al motlle. Taparem el motlle amb paper d'alumini.
- Per coure el púding el posarem en una safata amb aigua calenta i ho courem al forn a 175 º graus centígrads amb calor per dalt i baix durant uns 70 minuts o fins que estigui cuit. Quan feia 30 minuts hem tret el paper d'alumini que el cobria.
- Deixarem refredar com a mínim durant unes 6 hores.
Us aconsello que veieu el nostre vídeo de Pudin de Poma per a una millor comprensió de tot allò explicat.
Puntueu la recepta
Nom de la recepta
Pudin de Poma
Autor
El Forner d'Alella
Publicat el
Puntuació mitjana
Baseu on 32 Review(s)
2 comentaris a “Pudin de Manzana”
La Persona Real!
La Persona Real!
Al llistat d'ingredients no consta la mantega. Quina seria la quantitat?
Moltes gràcies per compartir totes les receptes. 🙂
Elena
La Persona Real!
La Persona Real!
Hola Elena és veritat, oblidarem incloure la mantega. És molt poca, suficient per fregir una mica la manzana. Mira el vídeo i veuràs que és molt poca cosa. Salutacions