Prepara aquest deliciós Postres Semifred de Maduixes i Nata, com podreu veure aquesta és una recepta molt senzilla de preparar i estic segur que us encantarà. Pots veure la vídeo recepta clicant a la imatge, ja saps si t'agrada com hem preparat aquestes postres no oblidis clicar “m'agrada” i compartir-ho, ens ajudaràs.
Ingredients per a 4 persones:
- 400 grs. Maduixes
- 150 grs. Sucre mòlt (glas)
- 500 ml. Nata per muntar (Crema de Llet)
- 10 Làmines de Gelatina neutra
Elaboració:
- Hidratem la gelatina durant uns 10 minuts en un bol amb aigua freda.
- Rentem les maduixes i reservem 4 o 5 per a la decoració. La resta de maduixes les tallem a trossos petits i tirem per sobre un parell de cullerades de sucre ( si us agrada) perquè es macerin i quedin una mica més dolços.
- Posem un cassó al foc amb la nata per muntar i el sucre llustre. Remenem perquè es dissolgui el sucre i abans que comenci a bullir afegim les fulles de gelatina ben escorregudes.
- Remenem perquè s'integri i desfaci la gelatina i apaguem el foc.
- Utilitzem un motlle de silicona i posem al fons una capa de la nata. Ho deixem al frigorífic durant uns 30 minuts aproximadament fins que qualli una mica.
- Cobrim amb les maduixes i per sobre tornem a posar uns cullerots més de nata cobrint les maduixes. Ho posem de nou al frigorífic ara durant uns 15 minuts.
- Si la resta de nata s'ha espessit ho podem escalfar amb el foc molt, molt baix i fem una darrera capa de nata que tornarem a guardar al frigorífic durant unes dues o tres hores.
- Per desemmotllar, cal posar un recipient amb aigua ben calenta i dipositar el motlle durant uns minuts. Amb la punta d'un ganivet ens podem ajudar a desemmotllar.
- Adornam amb unes maduixes per sobre.
Us aconsello que veieu el nostre vídeo de les Postres Semifredes de Maduixes per a una millor comprensió de tot el que hem explicat.
10 comentaris a “Postre Semifrío de Fresas”
Moltes Gràcies per l'enviament de les seves receptes ja Els extranava doncs cap a UN temps que no rebia les seves delicioses receptes Com sempre Els Felicito
Moltes gràcies Magdalena, aquest mes ens ho hem pres una mica més relaxat,
Així com de vacances?
Però ja de mica en mica ens anem reincorporant
Petons i salutacions afectuoses
Sóc una gran admiradora de les seves receptes, em semblen senzillament fantàstiques, acabo de veure el vídeo del semifred de maduixes i m'ha agradat molt, volia fer-li una pregunta.Si vull canviar gelatina neutra en pols per les fulles, he de posar-la al mateix moment que vostè. ha posat les fulles? I puc posar la pols en sec tal qual i incorporar-ho a la barreja de nata i sucre glaç calent i remoure i seguir la recepta tal qual, moltíssimes gràcies des de Menorca. Tònia
Hola Tonia efectivament pots posar gelatina en gra sense cap problema. Cal afegir-ho a la nata un cop hagis apagat el foc. Procura remenar bé perquè no quedin grumolls i es desfaci totalment. Una cordial salutació maca
Si en comptes de fer servir un motlle de silicona el poso en un motlle d'alumini amb tefló, el poso com si fos el de silicona o ho he de folrar
Hola José Maria. Jo crec que amb el tefló seria suficient, però no estaria de més folrar-ho amb paper de coure. Salutacions cordials.
Es pot congelar un cop fet
Sense cap problema només has de procurar tapar-lo o posar-lo a una caixa tancada perquè no absorbeixi el sabor dels altres aliments. Salutacions cordials
Onada Josep Maria! Què és exactament el sucre glass? Aquí tenim sucre normal, el vidre (granulat), sucre de confiter i el sucre impalpable. Aquest últim és més per a decoració de donuts. Vaig fer aquestes postres per a la Pasqua.
Hola Americo. Aquí en diem sucre glas però és el mateix que el sucre impalpable és a dir sucre blanc en gra mòlt. Salutacions cordials amic