Recepta de Pizza Sant Jordi

Pizza Sant Jordi

Taula de continguts

El Forner d'Alella us prepararà una deliciosa recepta de Pizza a la Catalana amb la massa feta a casa. És diferent del que és habitual, però les Pizzes admeten tota mena d'ingredients i aquests són típics de Catalunya. Si us agrada aquest vídeo no oblideu clicar «m'agrada» i compartir-lo

Ingredients:

Per a la massa de la Pizza:

  • 250 grs. Farina
  • 150 grs. Aigua
  • 5 grs. Sal
  • 5 grs. Llevat en pols o 15 grs. Llevat Fresca
  • 20 ml. Oli d'Oliva Verge

Per al farciment:

  • Mongetes Blanques cuites
  • Talls de Botifarra Blanca cuita
  • Tires Pebrot Vermell de llauna
  • 1 Ceba
  • Tomàquet Fregit
  • Formatge Mozzarella
  • Oli d'Oliva
  • Orenga i Sal

Elaboració:

  • Per fer la massa de la pizza començarem tamisant la farina, hi afegirem la sal i l'oli i l'aigua, de la qual ens reservarem una mica per barrejar-la amb el llevat.
  • Amassarem amb una espàtula fins aconseguir que la massa s'enlairi de les parets del bol.
  • Traurem la massa i la posarem a la taula de treball i li afegirem el llevat que l'hem dissolt en una mica de l'aigua que teníem reservada i continuarem pastant fins que es torni a enlairar de la taula. Aquesta massa és força tova.
  • Farem una bola i la deixarem reposar fins que dobli el volum tapada amb un drap.
  • Un cop reposada la bola li donarem unes voltes i farem una altra bola deixant-la reposar cinc minuts més.
  • Posem una mica de farina a taula i aplanem la massa amb el corró, estirant fins aconseguir una massa ben fina.
  • Marcarem les vores perquè no caigui el farciment i l'oli.
  • La ceba l'hem tallada a la juliana i l'hem fet amb una mica d'oli i sal.
  • Posarem el tomàquet fregit per sobre procurant que no arribi a les vores. A sobre una capa de formatge mozzarella que distribuirem bé.
  • Després la ceba per sobre ia continuació unes quantes mongetes cuites.
  • Hem tallat els pebrots a tires que les posarem al mig de la pizza.
  • Finalment els talls de botifarra blanca cuita que repartirem al voltant de la pizza.
  • Si us agrada amb molt de formatge, es pot posar una mica més per sobre.
  • Hem preescalfat el forn a 250 º centígrads i la coem durant uns 15 minuts aproximadament, amb el forn calor només per baix. S'ha de coure molt ràpid.

Us suggereixo que veieu el vídeo de la Pizza Sant Jordi per a una millor comprensió de tot allò explicat

Els nostres productes recomanats

Quines receptes busques?

ÚLTIMES RECEPTES

COMPARTIR AQUESTA RECEPTA

Més receptes

Xurros
Receptes de brioixeria casolana

Xurros