Avui elaborarem unes delicioses Pastes de Te de Taronja i Ametlles ideals per prendre a l'hora del cafè oa mitja tarda, us encantaran i les podeu preparar a casa de manera fàcil i senzilla. Aquest assortiment de pastes de te de taronja i ametlles són una exquisidesa que combina la frescor de la taronja amb la textura cruixent de les ametlles. Ideals per acompanyar amb una tassa de te o cafe o per compartir-les en una reunió especial, aquestes Pastes de Te de Taronja i Ametlles conqueriran els teus convidats amb el seu sabor únic i deliciós.
INGREDIENTS:
- 170 gr. Farina ús comú
- 80 gr. Sucre
- 125 gr. Mantega
- 75 ml. Llet
- 30 gr. Ametlla en pols
- Ratlladura d'1 Taronja
- Vainilla líquida
- 1 pessic de Sal
- Cireres en almívar
- 100 gr. Xocolata per fondre
- Ametlles torrades sense pell
- Granet d'Ametlles torrades
Per fer la Glasa:
- 100 gr. Sucre glas
- ½ Clara d'Ou
- Unes gotes de Llimona
ELABORACIÓ:
- En un bol posarem la mantega fosa, la ratlladura de taronja, la vainilla líquida i el sucre. Batrem amb unes varetes elèctriques. Tot seguit afegirem la llet, la sal, l'ametlla en pols i la farina tamisada. Batrem tot junt fins assolir una pasta homogènia. Deixarem reposar durant 15 minuts.
- En una safata de forn hem posat una placa de silicona o també pot ser paper de coure.
- Hem posat la massa en una màniga pastissera amb un filtre arrissat i donarem forma a les nostres pastes. Unes les farem rodones, altres en forma de bastó i altres en forma de ferradura (tal com es veu al vídeo).
- A les rodones els posarem a sobre unes ametlles sense pell, a d'altres una cirera confitada.
- Hem preescalfat el forn a 190 º centígrads per dalt i baix i les enfornarem durant uns 8 minuts aproximadament. Deixarem refredar totalment.
- Hem fos la xocolata al microones i banyem unes poques ferradures només per la part de baix. Fem el mateix amb uns quants palets que els banyarem també fins a la meitat. Els dipositarem damunt una reixeta.
- Farem una glaça amb el sucre glaç, la mitjana clara d'ou i les gotes de llimona. Ho barrejarem tot. Ha de quedar força espès.
- Pintarem les pastes de te restants amb aquesta glaça i per sobre posarem el granet d'ametlla torrat. Les deixarem assecar.
Us aconsello que veieu el nostre vídeo de Pastes de Te de Taronja i Ametlles per a una millor comprensió de tot allò explicat.
