Avui elaborarem aquest riquíssim pa de pessic de poma. El panner d'Alella, t'ensenya com a pas a pas pots elaborar aquestes postres que són molt fàcils de fer a casa. Pa de pessic de poma: Un clàssic de la rebosteria irresistible i fàcil de preparar.
Aquesta recepta, senzilla et permetrà gaudir d'un pa de pessic esponjós i sucós amb el toc perfecte de poma, ideal per a qualsevol ocasió. Pots empolvorar-ho amb sucre glacé o acompanyar-ho amb crema batuda, iogurt o gelat. Sorprèn els teus familiars i amics amb aquestes postres irresistibles.
INGREDIENTS:
- 6 pomes tipus reineta
- 150 grs. de sucre
- Un pessic de sal
- Sucre mòlt per a decoració
- 130 grs. de mantega
- 3 Ous
- 200 grs. de farina de rebosteria
- 1 sobre de llevat químic tipus royal
- 2 cullerades soperes de conyac
ELABORACIÓ:
- Primerament pelarem les pomes i les tallarem a quarts. Els farem unes incisions amb el ganivet sense arribar a separar-les és a dir només marcant talls fins.
- Greixarem el motlle on posarem el pa de pessic amb mantega i empolvorarem amb farina per a un bon desemmotllament.
- Posarem a la Thermomix la papallona i posarem al got els ous juntament amb el sucre i programarem 37 graus de temperatura 3 minuts a velocitat 3.
- Tallem la mantega a daus perquè se'ns dilueixi bé a la barreja.
- Programem 3 minuts a velocitat 3 aquesta vegada sense temperatura i tot seguit afegim la mantega juntament amb el conyac.
- Programem 20 segons a velocitat 2. Tamisem la farina i l'afegim a la barreja juntament amb la sal i el llevat químic. Programem 10 segon a velocitat 2 1/2
- Passarem la barreja al recipient que prèviament havíem untat amb mantega i farina, i buidarem el got procurant distribuir bé tota la barreja. Posarem la poma amb els talls cap amunt.
- Prèviament haurem escalfat el forn a 180 graus i posarem el nostre pa de pessic a coure entre 45/50 minuts. Per saber si està cuit, fer la prova del escuradents.
- Ho empolvorarem amb sucre glas i ja tindrem un exquisit pa de pessic de poma.
